Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Satte min allra första sats öl igår (IPA från lilla köksbryggeriet).
Jag undrar nu hur det funkar med röda hatten på jäsröret.
Ska den vara:
- helt av, dvs den skyddar röret vid transport mm?
- eller ska det vara lite löst påsatt så bubblorna pyser ut?
- eller ska man skruva på det så hårt man kan?

Mvh
Fredrik

På.
Den ska skydda mot att flugor, skräp od inte ska ramla ner i jäsröret.

Hej!
Tackar för svaret!

Vid sättningen igår fyllde jag på jäsröret till max. Men jag såg i morse att vattnet förflyttat sig till den ena sidan, närmast hatten.
Kan jag även fråga om det finns risk för att vattnet i jäsröret läcker ut och att man bör fylla på med jämna mellanrum?

Mvh
Fredrik

Att det flyttar sig är naturligt. Kan absolut behövas påfyllning första dagarna.

Jag brukar köra starsan istället för vatten i jäsröret för att inte kontaminera ölen (ifall det skulle sugas ner i hinken)


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Hej!

Tackar för svaret!
Ja det lät ju smart med starsan!
Så hela processen är alltså så känslig att det skulle kunna kontamineras av orent vatten i jäsröret?

Mvh
Fredrik

fredand44 skrev:Hej!


Så hela processen är alltså så känslig att det skulle kunna kontamineras av orent vatten i jäsröret?

Sålänge inte vattnet kommer i kontakt med ölen så är det ingen fara. Men risken är överhängande att det droppar ner någon droppe när man tar bort jäsröret. Better safe than sorry s a s.

fredand44 skrev: Så hela processen är alltså så känslig att det skulle kunna kontamineras av orent vatten i jäsröret?

"Hela processen" är inte känslig. Däremot är det väldigt känsligt efter kok & kylning. Du står ju i praktiken med X antal liter ren näringslösning, som en gigantisk agarplatta, så då vill du eliminera varje chans för andra organismer än jästen att få fäste.

Jag tycker personligen att starsan i röret är en dålig idé. Starsan skummar över och tömmer röret på vätska. Koka vatten och låt det svalna och häll i röret. Alt häll i en slatt vodka istället. Och på med röda hatten så är det safe.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Goblintroll skrev:Jag tycker personligen att starsan i röret är en dålig idé. Starsan skummar över och tömmer röret på vätska. Koka vatten och låt det svalna och häll i röret. Alt häll i en slatt vodka istället. Och på med röda hatten så är det safe.


Sent from my iPhone using Tapatalk

SaniClean skummar inte. Jag har alltid en sån däringa genomskinlig rullback, som man kan förvara under sängen, "fylld" med saniclean i vilken jag låter bryggprylarna ligga under slutet av processen. Där kan hävert, slangar, jäsrör och bryggslev ligga... Så med det kommer jäsröret även inehålla saniclean istället för skummande Starsan.

Starsan kan skumma lite men det har aldrig tömt röret på vätska. Har testat iaf 40 gånger men det kanske kan hända. Dricker hellre upp vodkan.

Jag kör alltid starsan i röret och hatten helt på. Har tömt vid ett tillfälle men annars funkar det jämt utan att bubbla bort något. Oklart vad som var skillnaden vid det tillfället.

Kör numera med en skvätt från en flaska renat i jäslåset, tar också en hutt när låset sätts dit och önskar jäsningen lycka till!

Sist hade jag starsan i röret och hatten på. Efter bara ngn timme skummade ur. Provade med vodka så funkade det mycket bättre