Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej
Jag har ett 250 ml mätglas och den lyfter inte hydrometern förrän den är helfull!!
jag har några ggr slängt ölen efter mättning, dock senast igår sa ja VA FANNN och slängde den tillbaka i jäshinken!!
var det smart???

Kanske inte. Var hydrometer och mätglas desinficerade? Om ja, inga problem. Annars, kanske har du tillsatt en fräsch bakteriekultur rakt i din vört.
Sedan behöver du inte mer än ett mindre mätglas, t.ex. följande: http://shop.humle.se/utrustning/matning ... ast-100-ml
Då blir du av mindre än 1dl vört.

Häller ut. Varför riskera allt för att spara en deciliter.

Absolut hälla ut. som ovanstående talare. Varför riskera hela batchen för att spara 1-2dl

Dricker upp.

Nilsen skrev:Dricker upp.

relevant, smaka sen hälla ut ska de va såklart.

Mäter,smakar och häller ut.
Snålheten bedrar visheten.

Bee skrev:Mäter,smakar och häller ut.
Snålheten bedrar visheten.

Sant!

Jag har köpt 100ml rör istället när mitt 250ml gick sönder så svinnet är betydligt mindre. Smakar mer än dricker för det mesta.

Eftersom jag numera jäser under tryck är problemet löst från början Trycker ut provet utan att öppna och häller ut efter provtagning. Är inte speciellt intresserad av smaken, har försökt men kan inte hitta vad som skulle säga att ölen blir god om 1-2 månad.

Har ett 100ml mätglas som inte är högre än att det precis går att mäta 1.000 med någon mm utrymme mellan botten och hydrometer.

+1 för 100ml mätglas, smakprov och sedan slänga. Att snåla på desinficering är som sagt dumsnålt med tanke på hur mycket pengar och tid man lägger på en bryggning.

smuttar på det ett tag försöker hitta smaker fel smaker och leker finsmakare!
Mmm det smakar Malt,humle, Sommar, Sol.. ja du vet

Det finns mycket att lära genom att analysera och mäta ölen genom jäsning och lagring. Att hälla tillbaks ett prov är som att be om problem.

Pilsnerkokaren skrev:Är inte speciellt intresserad av smaken, har försökt men kan inte hitta vad som skulle säga att ölen blir god om 1-2 månad.

Jag har vid ett par tillfällen tyckt att beskan eller arom inte uppfyllts och då kokat humle te, för att tillsätta innan kallkrash/rackning.

Eftersom jag brygger lager har proverna ibland mest smakat grönsakssoppa, tur att jag låtit jäskärlet vara för ölen har blivit hur god som helst efter D-rast och lagring i ett flertal (2-3) veckor