Bryggde en brown ale för två veckor sen.
Mätte pH-värdet i mäsken strax innan jag skulle börja laka och låg då på 4,5.
Det är ju för lågt och skulle behöva höjas ca 1 enhet.
Blir ölen god så tänker jag brygga den igen och då ge mig på lite vattenjustering.
Maltbasen bestod av:
Pale ale malt - 76%
Karamellmalt (60L) - 8,5%
Havregryn - 8,5%
Victory - 4,3%
Chokladmalt - 2,1%
Frågan är alltså: Hur ni hade justerat mitt vatten för att landa pH på rätt nivå?
(vattenrapporten ligger som en bifogad .pdf)
