Bryggaren - forum för öl och bryggning

vad tycker ni??
Jag har haft en lager på jäsning i garaget under 5-6 dagar i ca 16C,
I fredags slängde jag ut den utomhus?
funkar det med varierande dygnstemperatur tror ni??

Nu vet jag inte var i landet du bor, men visst ska det gå bra.
Jag bryggde 14 liter tjeckisk pilsner i lördags och kylde ner den till 12 grader innan jästen åkte i. Sen ställdes den ut på balkongen och på söndag morgon höll den 12,3 grader. Trots att temperaturen på söndagen gick upp mot 17 grader var den högsta i ölet 14,3 grader. Idag har det varit runt 12 grader och framåt tisdag kväll ska det sjunka till 6 - 8 grader för resten av veckan så det blir perfekt innan den åker in i kylen för fortsatt färd ner mot noll. Några grader hit eller dit under dygnet spelar ingen större roll.

Det går som sagt jätte bra.
Tråkigt att du haft den varmt så länge redan.

Är det en 30L hink kan man vira om ett liggunderlag och stoppa ner allt i en sopsäck(modell större) om man vill ha jämnare temperatur, det skyddar dessutom mot ljuset.

Med vänlig hälsning

bra, tack för svaren!!
jag har haft den ute sedan i fredags med en sittdyna rund hinken ( 30l hink)
nu har den belgiska lager jäst sedan 141002 ( dock första 3-4 dagar i garaget +16C)

hur länge ska jag vänta innan jag tappar på flaskor???
og var på 1.045.....enligt recept skulle det vara på 1.050.... kan jag fortfarande vänta mig 5,0% Öl