Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej ny på forumet men har bryggt tre år/45 bryggningar nästan bara apa stil med tysk britt nz amerikansk humle och us05, det blir gott och kompisar och familj ser till att det går åt. Kör25 liter skala i biltema kastrull för både mäsk o kok . Vill köpa patina 36 l och vill pröva falsk botten nu och kulventil frågan är vid skarpt kok hur bär sig det åt med falsk botten i? Får ju eruptioner stötkok utan falskbotten, rädd för att tryck pressar upp (?) och att det stämmer?
Finns någon med erfarenhet av detta?

Stänker undrar om det stänker, jvl autokorrekt

Ja det gör det, kokade med falskbotten ett tag förut men blev aldrig bra , nästan som att botten reser sig och helt plötsligt kan nivån sjunka med 10 cm