Reglerad jästemperatur

dernebo · Inlägg av **dernebo** » onsdag 2014-10-01 15:23

Eftersom jag fortfarande bara läser på teoretiskt och bygger utrustningen så passar jag på att fråga angående jästemperaturen.

Om jag styr temperaturen med en stc-1000 så kommer ju tempen att pendla en grad upp och ner hela tiden wftersom den inte klarar av decimaler. Är detta ett problem? Antagligen inte eftersom så många använder stc-1000 men jag frågar ändå.

Annars är det väl nån PID som gäller och det känns ju lite overkill.

Sent from my iPhone using Tapatalk

eric · Inlägg av **eric** » onsdag 2014-10-01 16:01

Den klarar visst decimaler...

dernebo · Inlägg av **dernebo** » onsdag 2014-10-01 16:05

Jaså? Ingen aning hur jag fått för mig det isf.

Sent from my iPhone using Tapatalk

dernebo · Inlägg av **dernebo** » onsdag 2014-10-01 16:08

Fast frågan är ju intressant ändå. Skulle det bli märkbar skillnad på jäsning 19 eller 20 grader?

Sent from my iPhone using Tapatalk

eric · Inlägg av **eric** » onsdag 2014-10-01 16:37

dernebo skrev:Fast frågan är ju intressant ändå. Skulle det bli märkbar skillnad på jäsning 19 eller 20 grader?

Svårt att svara generellt på en sådan fråga. Det beror ju helt på stil, jästens tolerens och egenskaper, vad man vill åstadkomma etc.. När du jäser kanske du inte håller en temperatur stadigt under hela processen utan sakta ökar temperaturen för att sedan kallkrascha. Har en DIPA som jag just nu kör från 17 C till 21 under loppet av 12 dagar för att sedan kallkrascha på nollan.

ekstedt · Inlägg av **ekstedt** » onsdag 2014-10-01 16:56

dernebo skrev:Fast frågan är ju intressant ändå. Skulle det bli märkbar skillnad på jäsning 19 eller 20 grader?

Sent from my iPhone using Tapatalk

Det har jag svårt att tro.

niklas_n · Inlägg av **niklas_n** » onsdag 2014-10-01 17:57

Nyaste versionen av STC-1000 har en hysteres på +\- 0,3 grader. Dvs 0,6 graders delta-t.

dernebo · Inlägg av **dernebo** » onsdag 2014-10-01 19:05

Kanske är gammal programvara i min då, eller kanske helt annan programvara. Mina är ett felköp med en annan beteckning. Den läser av med tiondelar, men tempinställningen för av/på görs i hela grader. Eller så finns det nån ytterligare inställning för det...

Sent from my iPhone using Tapatalk

niklas_n · Inlägg av **niklas_n** » onsdag 2014-10-01 20:22

Nej det är under temperaturinställningen F2 det ställs, du har som sagt kanske en annan version.

dernebo · Inlägg av **dernebo** » onsdag 2014-10-01 20:27

https://vimeo.com/107739058

Detta är dom inställningar som jag verkar ha. Får invänta den stc-1000 jag beställde när jag upptäckte att detta inte var rätt. Denna har bara ett relä tex.

Sent from my iPhone using Tapatalk

dernebo · Inlägg av **dernebo** » onsdag 2014-10-01 20:41

Gjorde dessutom ett litet test nu och ser att detta nog inte är möjligt att använda till en jäskammare. Har ställt temperaturen till 18 grader. Vid 19 grader slår kyllelementet igång tills temperaturen gått ner till 18 grader då den slår av igen. Men sen fortsätter tempen att gå ner till under 16 grader innan den vänder igen. Alltså svänger det konstant mer än tre grader upp och ber hela tiden. Så, jag har lärt mig att inte bara söka på beteckningen när jag handlar på ebay.

man skall dubbelkolla att det är den som kommer att levereras också.

Sent from my iPhone using Tapatalk

eric · Inlägg av **eric** » onsdag 2014-10-01 20:54

Du kan ställa in hur mycket den får diffa innan den slår in. Standardinställningen brukar vara en grad men min går att ställa till 0,5 grader. Sen kommer det alltid vara kallare/varmare i luften runt omkring jäskärlet än i själva jäskärlet eftersom det är en fördröjning när man kyler/värmer en större mängd vätska.

Ett alternativ är ju att köpa en stc 1000 av Mats här på forumet. Då får man ju två mätprober och en programvara som tar hänsyn till både omkringliggande temperatur och temperatur i jäskärlet.

dernebo · Inlägg av **dernebo** » onsdag 2014-10-01 21:05

Ja så här i efterhand så hade det såklart varit det absolut billigaste. Men när jag beställde så hade jag inte ens en aning om detta forum eller Mats.

Jag får skicka honom ett PM och fråga.

Sent from my iPhone using Tapatalk

niklas_n · Inlägg av **niklas_n** » onsdag 2014-10-01 21:12

dernebo skrev:Gjorde dessutom ett litet test nu och ser att detta nog inte är möjligt att använda till en jäskammare. Har ställt temperaturen till 18 grader. Vid 19 grader slår kyllelementet igång tills temperaturen gått ner till 18 grader då den slår av igen. Men sen fortsätter tempen att gå ner till under 16 grader innan den vänder igen. Alltså svänger det konstant mer än tre grader upp och ber hela tiden. Så, jag har lärt mig att inte bara söka på beteckningen när jag handlar på ebay. man skall dubbelkolla att det är den som kommer att levereras också.

Sent from my iPhone using Tapatalk

Precis som Eric skriver så kan man inte inte mäta omgivande temperatur bara. Den kommer att svänga ganska mycket eftersom förångaren fortfarande är kall en stund efter att kompressorn stannat. Enklas är att tejpa fast proben med lite bubbelplast runt för att mäta temperaturen i jäshinken.

dernebo · Inlägg av **dernebo** » söndag 2014-10-05 15:03

Så sant. Har gjort ett test med 25l vatten och den har flukturerat upp och ner exakt en grad precis som väntat. Och jag gissar att det inte är möjligt att hålla en mer exakt temperatur med henna hårdvara.

Sent from my iPhone using Tapatalk

Bryggaren - forum för öl och bryggning