Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej.

Ska snart brygga en Engelsk Pale Ale och eftersom mina senaste öl har blivit lite tunna och vattniga så har jag tänkt ge mig på att vattenbehandla.

Jag siktar på en ganska maltig öl men låg beska men mycket humle arom. Har ni någon bra vattenprofil att sikta på?

Börja med en fyllig engelsk jäst så är du nog redan där. Annars är det klorid/sulfat kvot som du kan lägga på 2-4:1 .

Vilken jäst rekommenderar du? Jag tänkte köra på s-04 för enkelhetens skull.

Finns det några klorid/sulfat värden att sikta på eller är kvoten det viktigaste?