Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej alla!

Dags för en julöl snart och undrar om någon har tips på bra recept?

Tänker spontant någonting med chokladmalt, en skvätt karamellmalt och Pale ale malt som bas. Kan även tänka mig lite kryddnejlika, apelsinskal och ingefära(?) som kryddning.
Vill hålla beskan och humlegivorna ganska låga så att smaken av malt kommer fram.

Jag har 25 liter vid inmäskning och oftast runt 17-18 liter färdig öl.

Tacksam för allt ni har:)

Jag gjorde såhär förra julen, blev väldigt bra!

3 kg Pale Ale Malt
0,3 kg Chokladmalt
0,25 kg Crystal 100
0,2 kg Münchener
0,2 kg Vetemalt

Mäskade 1 timme, 66-67 grader. lakade påsen med ca 5 liter hett vatten.

Kokade 1 timme, bara Centennial vid 60 min, 20 min, 5 min, 0 min. 20 g vid 60 min, 25 g vid övriga givor. Beräknad IBU ca 65 (brewer's friend).

OG 1.053

Jäst Safale 04