Cooper Real Ale
Postat: fredag 2014-09-05 21:34
Hej alla glada!
Efter att ha smakat min förra ölsats som var min första någonsin så tyckte jag att den smakade riktigt mycket jäst så nu blir det att testa en ny!
Den här gången så blev det en Coopers Real Ale. En ölsats som verkar vara en av dom populäraste.
Till skillnad från från grundreceptet så valde jag att testa något lite annat för att får mer smak i min öl så jag bestämde mig för att köpa en annan jäst och egen humle och jag tänkte även att jag skulle köra på 21 liter istället för 25 liter.
Jag började med att rengöra allt som skulle användas väldigt noga med desinfektionsmedel och varmt vatten sen sköljde av allt noggrant med kallt vatten.
Sen så ställde jag burken med vörten i varmt vatten ca 20 min så att den skulle bli lättare att få ur burken. Under tiden som jag väntade på burken som låg i vattnet så började jag att koka upp 3 liter med vatten och när vattnet koka upp så tillsatte jag humlen och lät den koka i ca 10 minuter.
När humlen kokat klart så börjar jag med att hälla i dry malt pulvret i hinken sen tog jag kastrullen med humlen i och hällde ner i hinken genom en sil och rörde om så att maltpulvret blandades. Läste någonstans att den har en tendens till att klumpa sig och att det där var en av dom bästa metoderna för att slippa klumparna.
Sen tog jag brew enhancer 1 pulvret(istället för vanligt socker) och hällde i och rörde om noggrant så allt blandas ordentligt. Sen tillsatte jag kallt vatten upp till 21 liter och en temperatur på 25 grader celsius och rörde om lite till.
Sen så tog jag en slev (som självklart blivit desinfekterad) och tog upp lite av blandningen och hällde i ett måttglas och stoppade ner en jäsmätare för att kolla det där värdet på ölen. Efter att mätningen var klar så tog jag jästen och strödde över den över ytan i hinken och rörde om lite lätt sen satt jag på locket med jäsröret på och hinken. Hinken kommer stå där det är ca 21 grader varmt.
Här är allt som jag använde i min ölsats.
http://imgur.com/4nHbDC0
Kokar humlen
http://imgur.com/nuk04kl
Och nu till mitt största problem!
Kan någon snäll person hjälpa mig hur man läser av jäsmätaren riktigt?
Tog några bilder på värdet innan jag la i jästen
http://imgur.com/d92qj5m
http://imgur.com/Os7ofXx
http://imgur.com/0V6YLiM
Sen så undrar jag även om det är någon annan som bryggt Coopers Real Ale och vet på ett ungefär hur många dagar den ska jäsa innan man tappar upp den på flaska?
///Pontus
Efter att ha smakat min förra ölsats som var min första någonsin så tyckte jag att den smakade riktigt mycket jäst så nu blir det att testa en ny!
Den här gången så blev det en Coopers Real Ale. En ölsats som verkar vara en av dom populäraste.
Till skillnad från från grundreceptet så valde jag att testa något lite annat för att får mer smak i min öl så jag bestämde mig för att köpa en annan jäst och egen humle och jag tänkte även att jag skulle köra på 21 liter istället för 25 liter.
Jag började med att rengöra allt som skulle användas väldigt noga med desinfektionsmedel och varmt vatten sen sköljde av allt noggrant med kallt vatten.
Sen så ställde jag burken med vörten i varmt vatten ca 20 min så att den skulle bli lättare att få ur burken. Under tiden som jag väntade på burken som låg i vattnet så började jag att koka upp 3 liter med vatten och när vattnet koka upp så tillsatte jag humlen och lät den koka i ca 10 minuter.
När humlen kokat klart så börjar jag med att hälla i dry malt pulvret i hinken sen tog jag kastrullen med humlen i och hällde ner i hinken genom en sil och rörde om så att maltpulvret blandades. Läste någonstans att den har en tendens till att klumpa sig och att det där var en av dom bästa metoderna för att slippa klumparna.
Sen tog jag brew enhancer 1 pulvret(istället för vanligt socker) och hällde i och rörde om noggrant så allt blandas ordentligt. Sen tillsatte jag kallt vatten upp till 21 liter och en temperatur på 25 grader celsius och rörde om lite till.
Sen så tog jag en slev (som självklart blivit desinfekterad) och tog upp lite av blandningen och hällde i ett måttglas och stoppade ner en jäsmätare för att kolla det där värdet på ölen. Efter att mätningen var klar så tog jag jästen och strödde över den över ytan i hinken och rörde om lite lätt sen satt jag på locket med jäsröret på och hinken. Hinken kommer stå där det är ca 21 grader varmt.
Här är allt som jag använde i min ölsats.
http://imgur.com/4nHbDC0
Kokar humlen
http://imgur.com/nuk04kl
Och nu till mitt största problem!
Kan någon snäll person hjälpa mig hur man läser av jäsmätaren riktigt?
Tog några bilder på värdet innan jag la i jästen
http://imgur.com/d92qj5m
http://imgur.com/Os7ofXx
http://imgur.com/0V6YLiM
Sen så undrar jag även om det är någon annan som bryggt Coopers Real Ale och vet på ett ungefär hur många dagar den ska jäsa innan man tappar upp den på flaska?
///Pontus
