Lite frågor från en
Postat: torsdag 1999-12-30 01:00
Hej alla glada.
Här kommer jag med lite nya fräscha frågor, åtminstone för mig. Jag har införskaffat "Ölbryggning" av Ekelin/Lundgren, men man får inte alla svar där, därför hoppas jag på lite svar härifrån.
1. I SHBF:s receptbank hittade jag två recept på AM. LAGER där det i beskrivningen står att aktivt kol har använts vid mäskning och vörtkokning. Hur har kolet använts?
2. Ett flertal av recepten man stöter på verkar mest vara avsedda för "större" hembryggare än mitt kök. Hur skalar man enklast om t.ex. ett recept med 88 liter bryggvolym till säg 25 liter bryggvolym?
3. I recepten för lager är det oftast dekoktionsmäskning som gäller. Går det att ersätta dekoktionsmäskning med stegmäskning? Och i så fall hur?
4. Mest en synpunkt, vore det inte bra att sätta ut telefonnummer och/eller e-mailadress i receptet till den som har designat ölet?
5. En sista synpunkt, måste man vara en smakekvilibrist för att hålla på med hembryggning? När man läser inläggen i denna mail-grupp verkar det som om man måste vara "stordrakshatare" och Systembolagshatare för att brygga hemma. Personligen tycker jag att, och det med erfarenhet från andra mailgrupper, inläggen skall vara sakliga och ge ngt för de som prenumerar på denna mailgrupp. Risken är annars att det bara är en handfull personer som skickar in inlägg till mailgruppen. Tack för ordet.
Robert Mattsson
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD W3 HTML//EN">
<HTML>
<HEAD>
<META content=text/html;charset=iso-8859-1 http-equiv=Content-Type>
<META content='"MSHTML 4.72.3110.7"' name=GENERATOR>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Hej alla glada.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Här kommer jag med lite nya fräscha
frågor, åtminstone för mig. Jag har införskaffat
"Ölbryggning" av Ekelin/Lundgren, men man får inte alla
svar där, därför hoppas jag på lite svar
härifrån.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>1. I SHBF:s receptbank hittade jag två
recept på AM. LAGER där det i beskrivningen står att
aktivt kol har använts vid mäskning och vörtkokning. Hur har
kolet använts?</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>2. Ett flertal av recepten man stöter
på verkar mest vara avsedda för "större" hembryggare
än mitt kök. Hur skalar man enklast om t.ex. ett recept med 88 liter
bryggvolym till säg 25 liter bryggvolym?</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>3. I recepten för lager är det oftast
dekoktionsmäskning som gäller. Går det att ersätta
dekoktionsmäskning med stegmäskning? Och i så fall
hur?</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>4. Mest en synpunkt, vore det inte bra att
sätta ut telefonnummer och/eller e-mailadress i receptet till den som har
designat ölet? </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>5. En sista synpunkt, måste man vara en
smakekvilibrist för att hålla på med hembryggning? När man
läser inläggen i denna mail-grupp verkar det som om man måste
vara "stordrakshatare" och Systembolagshatare för att brygga
hemma. Personligen tycker jag att, och det med erfarenhet från andra
mailgrupper, inläggen skall vara sakliga och ge ngt för de som
prenumerar på denna mailgrupp. Risken är annars att det bara är
en handfull personer som skickar in inlägg till mailgruppen. Tack för
ordet.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Robert Mattsson</FONT></DIV></BODY></HTML>
Här kommer jag med lite nya fräscha frågor, åtminstone för mig. Jag har införskaffat "Ölbryggning" av Ekelin/Lundgren, men man får inte alla svar där, därför hoppas jag på lite svar härifrån.
1. I SHBF:s receptbank hittade jag två recept på AM. LAGER där det i beskrivningen står att aktivt kol har använts vid mäskning och vörtkokning. Hur har kolet använts?
2. Ett flertal av recepten man stöter på verkar mest vara avsedda för "större" hembryggare än mitt kök. Hur skalar man enklast om t.ex. ett recept med 88 liter bryggvolym till säg 25 liter bryggvolym?
3. I recepten för lager är det oftast dekoktionsmäskning som gäller. Går det att ersätta dekoktionsmäskning med stegmäskning? Och i så fall hur?
4. Mest en synpunkt, vore det inte bra att sätta ut telefonnummer och/eller e-mailadress i receptet till den som har designat ölet?
5. En sista synpunkt, måste man vara en smakekvilibrist för att hålla på med hembryggning? När man läser inläggen i denna mail-grupp verkar det som om man måste vara "stordrakshatare" och Systembolagshatare för att brygga hemma. Personligen tycker jag att, och det med erfarenhet från andra mailgrupper, inläggen skall vara sakliga och ge ngt för de som prenumerar på denna mailgrupp. Risken är annars att det bara är en handfull personer som skickar in inlägg till mailgruppen. Tack för ordet.
Robert Mattsson
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD W3 HTML//EN">
<HTML>
<HEAD>
<META content=text/html;charset=iso-8859-1 http-equiv=Content-Type>
<META content='"MSHTML 4.72.3110.7"' name=GENERATOR>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Hej alla glada.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Här kommer jag med lite nya fräscha
frågor, åtminstone för mig. Jag har införskaffat
"Ölbryggning" av Ekelin/Lundgren, men man får inte alla
svar där, därför hoppas jag på lite svar
härifrån.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>1. I SHBF:s receptbank hittade jag två
recept på AM. LAGER där det i beskrivningen står att
aktivt kol har använts vid mäskning och vörtkokning. Hur har
kolet använts?</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>2. Ett flertal av recepten man stöter
på verkar mest vara avsedda för "större" hembryggare
än mitt kök. Hur skalar man enklast om t.ex. ett recept med 88 liter
bryggvolym till säg 25 liter bryggvolym?</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>3. I recepten för lager är det oftast
dekoktionsmäskning som gäller. Går det att ersätta
dekoktionsmäskning med stegmäskning? Och i så fall
hur?</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>4. Mest en synpunkt, vore det inte bra att
sätta ut telefonnummer och/eller e-mailadress i receptet till den som har
designat ölet? </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>5. En sista synpunkt, måste man vara en
smakekvilibrist för att hålla på med hembryggning? När man
läser inläggen i denna mail-grupp verkar det som om man måste
vara "stordrakshatare" och Systembolagshatare för att brygga
hemma. Personligen tycker jag att, och det med erfarenhet från andra
mailgrupper, inläggen skall vara sakliga och ge ngt för de som
prenumerar på denna mailgrupp. Risken är annars att det bara är
en handfull personer som skickar in inlägg till mailgruppen. Tack för
ordet.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Robert Mattsson</FONT></DIV></BODY></HTML>