Bryggaren - forum för öl och bryggning

Lägger jag 1g Kalciumklorid i en liter vatten i Beersmiths verktyg Water profiler genererar det 273 ppm Kalciumjoner och 481g Kloridjoner. Tar du fram förhållandet mellan humlegårdens flytande vara får du faktorn 2,275. Nu kan du enkelt multiplicera upp mängden när du använt BeerSmiths Kalciumklorid att räkna med. ppm kan sägas vara samma som mg/l och 1g =1ml kalciumkloridlösning vid den här tillämpningen. Det är för övrigt samma faktor om du använder Palmers Excelark.

En parentes: Räknar man på kloridjonerna så får man faktorn 2,280 så ett litet avrundningsfel finns, kanske bäst att räkna med faktorn 2,2775 om man måste vara helt exakt i sin beräkning. I praktiken betyder det dock ingenting eftersom det är omöjligt att dosera så exakta volymer av lösningen och bryggvattnet med för den delen. 2,3 räcker gott och väl som approximation.