Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tjohoo första ölen bryggd.
Smaktest i helgen som var men tyvärr blev den smaklös, vattning.
Ölen smakade inte illa lukta fint men var så att Bud light var stark i smaken i jämförelse.

Bryggde en Ale enligt recept i en nybörjar bok för 15 liter öl.
Kokade upp 15 liter vatten för mäskning. Stod lite luddigt i boken, koka upp 15 liter vatten men verkade inte som man skulle använda allt när man mäskar, jag använde 15 liter för att få temperaturen rätt. Påverkar det smaken att man mäskar i mindre mängd vatten för att sen tillsätta för att få sina 15 liter?

Är det någon som vet vanliga anledningar till att det blev så vattnigt?
(använde rätt mängd humle men pellets i kokningen)

//På det igen bara

Låter som om du haft lite dåligt utbyte i mäskningen. När du säger "rätt temperatur", vad menar du då? 67 C? Tog du OG prov på vörten, dvs vet du hur mycket förjäsbart socker du fick ut av malten? Hur mycket malt och vilken typ av malt använde du till 15 liter vatten?

Tack för svar.

OG var strax under 1050, typ 1048-1049. Tyvärr hade vi inte koll på temperaturen när vi mätte.

Temperaturen under mäskningen var, runt 65-68.

Malten var någon vikingmalt som köptes från humlegården strax innan.

Hej
Har tyvärr ingen råd att ge dig, men har druckit hemmabryggda öl med samma problem som du har.
Min vän provsmakade innan flasktappning och kände direkt att det fattades allt vad smak heter.
Vi slängde då humle och lät de ligga en vecka. Det gjorde iaf ölet drickbart.

Ser fram imot svar från folk som faktiskt vet vad de pratar om!

Skriv gärna ut hela receptet. Det blir lättare att hitta felet då.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Ingen panik.
Alldeles för färskt öl (grönöl) smakar öl+vatten, vänta en vecka det brukar göra susen.

Ok tack för svar!

Snart tillbaka från semester så får prova ölen som ligger i kylen för att se om smaken 'kommit"

Återkommer.