rengörning av utrustning

[Jimber]

Jag har nu genomfört min första helmatlsbryggning och funderar på det här med rengörning av utrustningen.
Kokkärl, hink i hink sil, kylväska och kylspiral diskade jag grundligt efter bryggning. Det känns som att det räcker så, men jag är tveksam till sildukarna. Jag har sköljt dem och låtit de ligga i diskmedel i omgångar. Räcker det, eller ska jag låta dem ligga i PBW?

Annars använder ni PBW mest till jäskärl och tidigare använda flaskor?

[Arvidsson]

Hej! Jag kokade mitt före användning, då vet man ju att det är rent!

[Bee]

Jag har nu genomfört min första helmatlsbryggning och funderar på det här med rengörning av utrustningen.
Kokkärl, hink i hink sil, kylväska och kylspiral diskade jag grundligt efter bryggning. Det känns som att det räcker så, men jag är tveksam till sildukarna. Jag har sköljt dem och låtit de ligga i diskmedel i omgångar. Räcker det, eller ska jag låta dem ligga i PBW?

Annars använder ni PBW mest till jäskärl och tidigare använda flaskor?

Allt som används innan/i kok gör jag rent med vatten och eventuellt diskmedel.

Kylspiral = vatten, blir ju kokt nästa ggn
Hävert och slangar = diskmedel eller PBW-rengörning efter användning och starsan innan användning
Sildukar = Diskmedel och handtvätt efter, ligger i starsan innan användning
Jäshink = PBW-rengörning efter jäsning, starsan innan användning.
Flaskor = PBW och borste på ej ursköljda eller dåligt rengjorda flaskor. Annars kör jag bara starsan innan flaskning. Har tidigare kört flaskorna i ugn, men det är omständligt och jag har fortfarande inte fått infektion av bara rengöring och starsan. Kör bara tävlingsflaskor i ugn innan flaskning.

Så gör jag.

[Jimber]

Allt som används innan/i kok gör jag rent med vatten och eventuellt diskmedel.

Kylspiral = vatten, blir ju kokt nästa ggn
Hävert och slangar = diskmedel eller PBW-rengörning efter användning och starsan innan användning
Sildukar = Diskmedel och handtvätt efter, ligger i starsan innan användning
Jäshink = PBW-rengörning efter jäsning, starsan innan användning.
Flaskor = PBW och borste på ej ursköljda eller dåligt rengjorda flaskor. Annars kör jag bara starsan innan flaskning. Har tidigare kört flaskorna i ugn, men det är omständligt och jag har fortfarande inte fått infektion av bara rengöring och starsan. Kör bara tävlingsflaskor i ugn innan flaskning.

Så gör jag.

Tusen tack! Det är precis så jag tänkt gå tillväga. Då är jag inte ute och cyklar!

[fredrik.stahl]

Se bara till att skölja bort diskmedlet ordentligt. Ölskummet är väldigt känsligt för diskmedelsrester. Sildukarna tycker jag du ska koka ett tag så du är säker på att de inte tar smak av tvättmedel och inget växer i dem.

Skickat från min GT-I9100 via Tapatalk

[Jimber]

Har nu gjort rent jäshinken och häverten efter första flaskningen. Jag började ned vanligt diskmedel och hett vatten och efter det såg och luktade allt skinande rent ut så jag nöjde mig med det och hoppade över PBW. Är det dumt?

[Bee]

Man använder ju PBW istället för diskmedel....just för att det löser allt (nästan) utan att man behöver skrubba och slipper råka repa plasten i onödan.

[pezmannen]

Hur är det egentligen med pbw... på nätet står det ju att det är lika bra som kaustiksoda men ofarligt. När man läser på burken står det ju annorlunda. Jag brukar ju sticka ner handen i det och svabba runt lite...

[Brewsnail]

Ingenting är ofarligt, men det är inte alls lika farligt som NaOH.

Tvätta händerna ordentligt efteråt.

[Jimber]

Ahh repa plasten ja.. så det inte skapar repor där bakterier kan gömma sig!
Inte det listigaste att skura med diskborste som jag gjorde då! Tack för visdom!

[Jimber]

Jag har trots detta efter de senaste bryggningarna rengjort mina jäshinkar med diskmedel och svamp.. efter noggrann diskning och sköljning har de fortfarande en markant doft från tidigare bryggning. Är detta även förekommande efter rengörning med PBW?

[Patrik-b]

Diskborste borde inte repa. Har kört det flera år i mina jäshink. Kanske mikroskopiska repor men aldrig fått nån infektion. Blir väl att byta den snart ändå kostar ju ingenting. Blir bra trädgårdshinkar.

[Bee]

efter noggrann diskning och sköljning har de fortfarande en markant doft från tidigare bryggning. Är detta även förekommande efter rengörning med PBW?

Ja.
Men det försvinner efter ett tag.

[Lindh]

repa plasten ja.. så det inte skapar repor där bakterier kan gömma sig!
Inte det listigaste att skura med diskborste som jag gjorde då!

Ta den mjuka delen av en svamp, inte det vita/gröna. Perfekt till jäshinkar då du enkelt får bort jästrester. Kastrullen gillar diskborste men får du beläggning i botten är svamp med gröna/vita sidan bra eller t.om. skurboll som finns på humle.se. Låt inte kemikalier stå för länge i en kastrull med kran för svetsfogen kan bli angripen.