Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej alla!

Vi inom SHBFs utbildningsgrupp har under ett tag diskuterat en bryggkurs del 2 - en fortsättningskurs på våra vanliga bryggkurser. Vi har några olika upplägg och förslag, och det kommer att diskuteras imorgon.
Så en snabb liten fråga:

Vad hade du som hembryggare förväntat dig av en fortsättningskurs i hembryggning?

Bra initiativ!
Själv skulle jag vara mest intresserad av att göra förkultur och annat som har med jästhantering att göra.
En annan idé är att man går igenom olika mäskningsmetoder och utrustning, t.ex. flödes- och satslakning, BIAB och RIMS. Givetvis hinner man inte praktiskt prova på alla metoder, men man kan i.a.f. gå igenom dem teoretiskt.

Håller med Årsta Holger!

Instämmer med föregående och fyller på med att odla upp jäst från kommersiell öl samt tvätta jäst från tidigare bryggningar.

Jag har hållit i några kurser, där jag gått in olika långt på kemin beroende på målgrupp.

Det finns mycket man kan prata om där
-Mineralprofil för vatten
-Enzymaktivitet
-Jäst (aeorbt, anaerobt, ...)
-Bismaker (kemiska änmen, anledningar)


Någonting jag skulle vara intresserad av är provsmakningskurser, både att man gemensamt provar öl, för att få en bättre vokabulär, men också för felsmaker.

Brewsnail skrev:Någonting jag skulle vara intresserad av är provsmakningskurser, både att man gemensamt provar öl, för att få en bättre vokabulär, men också för felsmaker.

Huvudet på spiken Brewsnail! Jag lider svårt av dålig vokabulär och
har svårt att sätta ord på olika smaker, det blir olika från gång till
gång då jag glömt vad jag kallade Y förra gången

// Fredrik

rocketman skrev:

Brewsnail skrev:Någonting jag skulle vara intresserad av är provsmakningskurser, både att man gemensamt provar öl, för att få en bättre vokabulär, men också för felsmaker.

Huvudet på spiken Brewsnail! Jag lider svårt av dålig vokabulär och
har svårt att sätta ord på olika smaker, det blir olika från gång till
gång då jag glömt vad jag kallade Y förra gången

// Fredrik

+1

Brewsnail skrev:
Någonting jag skulle vara intresserad av är provsmakningskurser, både att man gemensamt provar öl, för att få en bättre vokabulär, men också för felsmaker.

Instämmer till fullo!

Skickat från min LT25i via Tapatalk