Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Med ett par helmaltsbryggningar i ryggen (nybörjare) så ville jag testa en pilsner.

Pilsnermalt
Humle Saaz
Jäst wyeast 2001 Urquell lager.

OG 1052 (skulle varit 1048)

Startade i rumstemp, bar ut tunnan för primärjäsning i garaget i tre veckor, ca 11 - 12 C där ute.

Avslutade med 2 dagar i ca 16 C (diasetylrast hade jag läst om)

FG 1.012

Sedan fick jag för mig att jästunnan skulle lagras i 3 C i kylskåp, men ölen ska väll primas (flaskor för mig) o lagras i garaget 3 veckor till va och sedan in i kylen på 3 C i fyra veckor?

Har jag sabbat ölet nu, eller är det bara att avbryta kyllagringen o prima.

Tacksam för svar (viste inte riktigt var denna fråga hör hemma, men när det gäller lager är jag en riktig rookie

det går bra att lagra ölet i jästtunnan. många föredrar att lagra i en s.k. sekundärkärl och i regel för lager brukar ligga runt 8 veckor.
om du tänk prima på och buteljera går detta bra efteråt. ölet får en jämnare kvalitet om den lagras som en mängd.

det går bra att lagra ölet i jästtunnan. många föredrar att lagra i en s.k. sekundärkärl och i regel för lager brukar ligga runt 8 veckor.
om du tänk prima på och buteljera går detta bra efteråt. ölet får en jämnare kvalitet om den lagras som en mängd.

Ok, tack för svaret, lite annorlunda mot Ale då.

Skönt, då har jag inte sabbat något?