Sida 1 av 1
Protofloc samt Carapils..
Postat: torsdag 2014-04-03 13:14
av Knastigern
Två korta frågor inför helgens bryggning...
Brukar ni mala/krossa protofloc innan ni tillsätter det sista 10 min av koket?
Carapils ska jag använda i vörten, ska man krossa den innan den läggs i vattnet? (30 min i 65 gradigt vatten)
Skickat från min LT26i via Tapatalk
Re: Protofloc samt Carapils..
Postat: torsdag 2014-04-03 13:26
av Weinkeller
Nej och ja.
Skickat från min GT-I9195 via Tapatalk
Re: Protofloc samt Carapils..
Postat: torsdag 2014-04-03 13:42
av Knastigern
Tack för snabbt svar! Är det någon risk om.man tillsätter mer protofloc än vad angivits i receptet?
En annan fråga, vad händer ned ölen om.man tillsätter mer carapils än angivit i recept? Blir ölen mer fyllig?
Skickat från min LT26i via Tapatalk
Re: Protofloc samt Carapils..
Postat: torsdag 2014-04-03 13:55
av Lindh
För mycket protafloc ger motsatt effekt. Carapils ger kropp och stabilare skum. Ca 5% är det jag sett mest av i recept, det jäser inte ut så bra så mer ger nog ett sött och sliskigt öl.
Re: Protofloc samt Carapils..
Postat: torsdag 2014-04-03 14:13
av Knastigern
Om man har skalat ner ett recept på 27l till 10l så utgår jag från ursprungreceptet o skalar ner rakt av på alla ingredienser så blir det nog bäst:-) men inga konstigheter o köra ett helt paket jäst us-05 eller bör man bara ta hälften?
Skickat från min LT26i via Tapatalk