Socker eller spraymalt för primning?

[PapaD]

Hej,
fjärde bryggningen just genomförd, ett försök till tysk pilsner. Jag buteljerar min öl, och tillsätter alltså socker (s.k. "priming" om jag förstått termerna rätt). Nu är frågan; ger vanligt socker från betor en märkbar smak under kolsyrejäsningen? I så fall borde jag använda maltos antar jag. Eller skall jag frysa in vört från koket och tillsätta vid buteljering?
Mvh
/D

[Bee]

Kör på vanligt socker. Det ger ingen smak. Det är bara om huvuddelen av extraktet i ölen är från socker som du kan få konstiga bismaker... Som gamla tiders ölsatser...

[ekstedt]

Vanligt strösocker fungerar alldeles utmärkt, det ska inte ge några specifika bismaker.