Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej kamrater.
Är det någon som har byggt en sån där roterande laknings arm? Sitter i och funderar på hur jag ska gå tillväga. Tips och trix önskas
/Hasse

Det är väl bara till att snurra på! Ser fin ut.
: )


Snurrar den av sig självt, av vattentrycket eller så, eller måst du snurra den?

Jag har inte gjort något sånt här men såg att någon byggt en liknande grej till Frövifors Maltvänner. Ska brygga nästa lördag och kan ta kort på den då. Den kanske är lite överkurs för någon som brygger hemma dock.

Finns även med i boken Brygg ditt eget öl av Greg Hughes (sida 60)

Aningen "off topic", men riskerar man inte oxidation av vörten med denna metod? Effekten kanske är försumbar?

Vatten är inte så himla bra på att ta upp srye, speciellt inte varmt vatten. Skulle inte tro att det kommer påverka ev. oxidation. Skulle vatten vara bra på att ta upp syre skulle vi ju inte behöva kämpa så för att syresätta vörten =)

Jag har varit riktigt sugen på en såndär. Finns på http://www.the-home-brew-shop.co.uk och roterar av gravitationen. Spekulerar att slå till nästa gång jag är i England.

Frågan är om det går att bygga en egen. Jag är mycket nyfiken på om någon har testat och kan berätta om det.

Brewsnail skrev:Vatten är inte så himla bra på att ta upp srye, speciellt inte varmt vatten. Skulle inte tro att det kommer påverka ev. oxidation. Skulle vatten vara bra på att ta upp syre skulle vi ju inte behöva kämpa så för att syresätta vörten =)

Jag tänkte nog mer ifall man skulle recirkulera vörten med denna lakarm...

Falkens skrev:Finns även med i boken Brygg ditt eget öl av Greg Hughes (sida 60)

Bilderna kommer från boken. Får nog sätta mig ner och klura på det här. Med hjälp ifrån biltema går det nog att lösa.

Även om trådskaparen här verkligen önskar en sådan här spridare så måste jag inflika att en sådan är enligt min uppfattning (och många andras) helt onödig. Det räcker med att endast ha en slang som ligger ovanpå maltbädden och tillse att denna hela tiden är täckt med någon eller några centimeter vört eller lakvatten under recirkulationen resp. lakningen. Man kan placera slangen så att det bara blir en sakta virvelrörelse i vätskan ovanpå. Så fungerar exempelvis det kommersiella bryggverket Brew-Magic.

Sedan i söndags är jag extremt nöjd med min lösning. Jag överger härmed alla ambitioner till en lakningsarm.

En slang med några hål i, en pås-klämma och lite folie.

Här finns en video:
https://dl.dropboxusercontent.com/u/605310/sparge.mov

Och här kommer en bild:

Dompan skrev:Aningen "off topic", men riskerar man inte oxidation av vörten med denna metod? Effekten kanske är försumbar?

Jag har funderat på det här, men inte fått grepp om det. Är oxidation ett problem så här tidigt i processen? Oxidation av lakvattnet? Låter konstigt i mina öron.

Nej, oxidation av vörten, men oavsett hur lakarmen ser ut skulle jag tro att man tar upp mer syre genom ytan på vätskepelaren i mäsktunnan. Dessutom så är det mycket svårt för syre att lösa sig i varmt vatten (även vört).

Brewsnail skrev:Nej, oxidation av vörten, men oavsett hur lakarmen ser ut skulle jag tro att man tar upp mer syre genom ytan på vätskepelaren i mäsktunnan. Dessutom så är det mycket svårt för syre att lösa sig i varmt vatten (även vört).

Ja, det är med största sannolikhet ett icke-problem. Dock ska man väl undvika att plaska med vörten i onödan efter lakning.

Brewsnail skrev:Nej, oxidation av vörten, men oavsett hur lakarmen ser ut skulle jag tro att man tar upp mer syre genom ytan på vätskepelaren i mäsktunnan. Dessutom så är det mycket svårt för syre att lösa sig i varmt vatten (även vört).

Ja, det är med största sannolikhet ett icke-problem. Dock ska man väl undvika att plaska med vörten i onödan efter lakning... fast även detta debatteras..

"On the homebrew scale, hot side aeration is really not much of an issue. though you can get slight color changes in lighter malts, this is a similar process to the browning of an apple after you cut it and the inside is exposed to air. As well as mentioned before long term beer stability is suspected to be shortened somewhat by HSA. but these effects are negligible on a 5-20 gallon scale."