Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Har nu äntligen öppnat första flaskan av min första öl någonsin, en IPA från Brygga öl-boken. Är nöjd med smak och kolsyra men tycker att den blivit alldeles för blaskig/tunn. Är det någon som har några bra tips inför nästa bryggningen vad man ska tänka på för att få ett fylligt öl? Körde Us Safale-jäst samt dubblade karamellmalten i receptet. Tilläggas bör också att jag tror att lakningen gick lite väl fort. Tog 15 min för 15 liter.

Lite mer info om receptet, för dom som inte har boken, vore nog bra om du vill ha hjälp.

Måtte du OG?
Vilken temperatur mäsks du vid?

Om OG är lågt hade jag dubblat laktiden. Tumregel finns på 1/2 liter /minut.

En högre mäsktemperatur ger mindre "blaskighet"

Förutom ovanstående råd:
Tjockare mäsk ger lite fylligare öl.
Jäst med lägre utjäsningsgrad, tex en engelsk, ger också ett fylligare öl.
Havregryn kan öka på munkänslan vilket gör att ölen upplev fylligare/krämigare.
Högre OG gör ofta att ölen upplevs lite "större" men inte nödvändigtvis fylligare.