Bryggaren - forum för öl och bryggning

Kör med beersmith och det är lite ostrukturerat och inte självklart (för mig än) vad och när man ska mäta och anteckna ner alla olika delar.

Någon som har någon bra mall eller liknande som man kan använda på bryggdagen för att hålla koll på allt?

Förhoppningsvis så kan man föra in detta i beersmith för att ställa in utrustningskonfiguration 'perfekt' och få bra koll på vad eventuellt förändringar för första effektivitet etc.

//R

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk

Jag brukar skriva ut i det som heter brew sheet. Sedan mäter/skriver in pre boil OG och volym sedan post boil OG och volym och avslutningsvis volym i jäshink. Då kan man ju använda detta för att jämföra med det som beersmith estimerat och göra justeringar därefter.

Liveuppdaterade gårdagens bryggning för mina kursare, där står det mesta med som jag loggar, men skriver ner ungefär samma saker (minus lite förklarande text) i mitt antecknignsblock.

http://rockgnoff.blogspot.se/2013/11/gn ... h-107.html

Bästa jag kan komma upp med tror jag, annat än säga:
Mät, väg, inspektera och skriv ner allt, volymer, vikt, densitet, temperatur, alfasyra, form (hel, krossad, pellets, kottar, pulver, tabletter etc) så du vet vad du har gjort.

Jag använder Brewers Friends http://cdn2.brewersfriend.com/brewersfr ... nsheet.pdf
Inte helt optimalt men vilken mall man än använder så blir det lite skrivande i marginalerna.

De böjda (Bends Brewery (kodnamnet)) Tackar ödmjukast för tipsen och trevlig läsning.. Efter tre bryggningen så det som behövs fixas är något lättare och exakta sätt att läsa av volym..

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk

Jag använder notepad.
Anteckningarna ser ungefär ut som dessa efter en bryggning.
#min är humlegivorna som är färdiggjorda.
--------------------
17,5L@65C 4ml mjölksyra + 20L@75C 2ml mjölksyra
09:30 mäsk 64,5C
29L urlakat SG1052
12:00 Kokstart
12:30 60min
13:00 30min
13:10 Kylspral + Protafloc
13:10 20min
13:20 10min
13:25 5min
13:29 1min
13:30 Kokstop

19,5L OG1066 + 1L förkultur
------------------------------------

Brewtarget har en inbyggd funktion för detta som är helt fantastiskt bra. Dels kan man spara allmänna anteckningar och smakupplevelser per bryggning och även alla uppgifter om hur mkt volym och styrka det är på vörten före kok, efter kok och fg och dyl efter jäsning.

ScrotzaN skrev:Brewtarget har en inbyggd funktion för detta som är helt fantastiskt bra. Dels kan man spara allmänna anteckningar och smakupplevelser per bryggning och även alla uppgifter om hur mkt volym och styrka det är på vörten före kok, efter kok och fg och dyl efter jäsning.

Det har även beersmith

Jasså? Sist jag pratade med någon som hade beersmith så lät som att denna funktion inte fanns överhuvudtaget.

ScrotzaN skrev:Jasså? Sist jag pratade med någon som hade beersmith så lät som att denna funktion inte fanns överhuvudtaget.

Jodå. I varje recept finns ju olika flikar där man kan fylla i detta. Och jämföra med estimerat värde.

Ja, men kan man starta en "bryggning" o få en separat flik med dagens datum o sen föra olika flera olika versioner av anteckningarna om man brygger samma öl flera ggr osv? Att kunna fylla i en enda gång på ett recept är ju lite smått värdelöst om man tänkt brygga ett recept flera gånger.

Man öppnar i sitt originalrecept och klickar på menyikonen, copy to log, så får man dagens logg att fylla i, i en separat mapp.

Använder BeerTools och vet faktiskt inte om det går att föra flera loggar. Men jag brukar göra så här vid nytt recept:

Sparar om förra receptet i nytt namn sen rensar jag loggen och korrigerar för eventuella förändringar denna bryggning. Då får jag med saker som olika utbyte, utjäsning etc. Svårt att se vad jag skulle ha för användning av att skriva flera loggar på samma recept eftersom jag troligtvis vill göra små korrigeringar i själva receptet beroende på hur bryggningen går.