Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tjenare,

Har en liten fundering på hur liten sats man kan brygga på våran utrustning vi har idag. Låter dumt och man kan väl brygga hur lite man vill tänker ni men det jag syftar på är hur lite malt man kan använda i vårat lakkärl för att ändå lyckas med en bra flödeslakning. Idag lakar vi med hink-i-hink metoden och vi har två jäskärl på 30 liter där det ena är fullt med hål i botten. Vad tror ni, hur mycket malt måste man använda sig av för att få en bra maltbädd och en bra lakning. Alternativet kanske är att köra satslakning istället för flödeslakning?

Tanken var att kanske brygga en lite mindre mängd öl i rent utbildning/nöje/provapå syfte med kompisar som en aktivitet vid en av våra herrmiddagar

10-liters-satser är inga problem med den utrustningen. Samma som i "Brygg öl". Mindre än så är väl knappt lönt att dra igång spisen för? Jag har gjort 5-liters-batcher med utrustning motsvarande "lilla köksbryggeriet" men skulle inte bekymra mig om att flödeslaka så lite. BIAB är väl lämpligt till riktigt små batcher. Ska du göra extremt lite kan du ju mäska i en humlepåse =)

http://lindh.olkartoteket.se/2013/03/li ... uleverans/

Jag törs inte svara på direkt på frågan, jag kör som ni fast med två tioliters hinkar istället.
Jag brukar med dessa hinkar köra 10-15 liter öl (2,75-4 kg malt beroende på öl) åt gången.
När jag kär 4kg malt är hinken nästan bräddfull med malt och det kan bli lite knepigt och nedre gränsen
ligger nog neråt 2-2,5 kg malt sedan skulle jag gissa att maltbädden blir lite tunn. Mitt föslag
är alltså att ni investerar i två vanliga 10liters hinkar (kostar bara en tjuga styck) om ni vill
göra små satser öl.
/Anders

Nä du har rätt Gustav, 10-liters får det nog bli för tanken sen är ju att ölet ska drickas vid nästa herrmiddag

Tack för din input Anders, det där med mindre hinkar har vi varit inne på tidigare oxå för att experimentbrygga lite mer och oftare så det kanske kan bli en sån uppsättning med framöver.

Lindh skrev:10-liters-satser är inga problem med den utrustningen. Samma som i "Brygg öl". Mindre än så är väl knappt lönt att dra igång spisen för? Jag har gjort 5-liters-batcher med utrustning motsvarande "lilla köksbryggeriet" men skulle inte bekymra mig om att flödeslaka så lite. BIAB är väl lämpligt till riktigt små batcher. Ska du göra extremt lite kan du ju mäska i en humlepåse =)

http://lindh.olkartoteket.se/2013/03/li ... uleverans/

Vad fick du för utbyte på den där 5liters sessionen? Det ser extremt smidigt ut om man vill prova recept...

Jag började uteslutande på satser som gav knappt 4 liter öl, med BIAB.
Jäste i 5 liters damejang.

Grindcrusher skrev:Vad fick du för utbyte på den där 5liters sessionen? Det ser extremt smidigt ut om man vill prova recept...

Utbyte? Det är ju motsvarande stöpning och sedan DME så det är ganska ointressant vilken effektivitet det var om du menade det? Om du inte menar färdigt öl vilket isf landade på ca 4 liter.
Väldigt smidigt som sagt.