Bryggaren - forum för öl och bryggning

När jag skulle tappa ölen idag såg den lite trist ut. Det flyter en massa klumpar som löses upp när jag försöker fiska upp dem.
Det luktar och smakar bra så jag har tappat den på fat och flaska.
Jag tappade om till sekundär så den mesta bottensatsen var kvar i det fatet men jag undrar om jag kan ha skakat om hinken för mycket när jag lyfte ut den i köket så saker från botten virvlat upp.
Här finns en bild:

http://www.skarpnacksbryggeri.se/?attachment_id=224

Den stora klumpen är en påse med humle men är det någon som vet vad det andra är?

Jäst, skulle jag tippa på. Vilken använde du?

Jag hade massa öar av jäst som flöt på ytan i min saison efter ca 18 dagar och som jäst ner till 1.006
Provsmakar faktiskt den första just nu

Safale US-05 torrjäst.
OG har gått från 55 till 11 och stått still ett tag så jag antar att det jäst klart.
Det ser lite äckligt ut men jag antar att det lägger sig på botten av fatet och flaskorna.