Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!
Efter att ha lyckats med min första extraktbrygd tänkte jag snart ge mig in i leken igen, och börja använda mig av Star San för desinfektion (istället för som tidigare Rekordrens, vilket jag fann ganska bökigt). Jag har dock en fundering: Hur länge håller sig det utspädda medlet innan det blir ineffektivt, och hur bör det i så fall förvaras? Så högkoncentrerat som medlet är känner jag att det vore praktiskt att lagra några liter i ett fritt jäskärl för att kunna föra över till t.ex. sprayflaska när det behövs, istället för att behöva pilla med enstaka eller halva milliliter varje gång det används. Butiksexpediten som hjälpte mig med en hel del olika frågor och även rekommenderade starsan varmt visste inte just den biten, utan kunde bara svara på hållbarhet för själva koncentratet.

Tacksam på förhand för svar om någon har erfarenhet eller övrig insikt på det här

Det är pH som räknas, så det går bra att spara mellan gångerna, men det är så billigt att man kan lika gärna göra ny varje gång. Själv blandar jag 3 liter i taget och sparar bara det som är i sprayflaskan. 3 l vatten och 1 tsk (5 ml) StarSan.

Jag brukar göra iordning 5 L då 1/4 oz(halva doseringsgrejen på flaskan) räcker till exakt 5 L. O ha det i ett jäskärl med hävert o diverse annan utrustning. Denna vätska brukar jag byta ut med 1-2 månaders mellanrum o jag har aldrig upplevt något problem med det.

http://otterbo.wordpress.com <-- Öl & Hembryggning!

Jag sparar det som är i blomsprutan men det går åt ganska snabbt, jag kör lite mer rock'n'roll med sprayning överallt. Ytor, händer, kärl, rör, slevar, termometer etc. Det räcker till hur mycket som helst tycker jag. Jag har kvar halva min starsan flaska (den lilla) och har bryggt runt 40 gånger.

Jag kör ett kryddmått starsan (1 ml) i min 700 ml sprayflaska och byter när det tar slut. Precis som Lindh sprayar jag allt som en tokig - men ser till att använda handskar som både är enkla att rengöra och desinficera.

+1 på att spraya allt som en tokig. Har dessutom inköpt engångs vinylhandskar godkända för livsmedel som jag använder. Blir så torr av att konstant doppa händerna i det.

StarSan-lösningen funkar sämre om den är grumlig. En av tensiderna i den reagerar med salter i vattnet och faller ut, därav blir det grumligt(händer om man har hårt vatten). När det händer får lösningen högre ytspänning och kommer inte åt alla ytor lika bra. Har testat med kranvatten och avjoniserat vatten, med kranvatten blir det grumligt nästan direkt, men med avjoniserat vatten blir det inte grumligt och pH håller sig tillräckligt lågt längre. Så jag rekomenderar helt klart att man använder avjoniserat vatten till blomsprutan, ska man skölja större saker och inte tänkt lagra lösningen så spelar det mindre roll.

Suck... Jag kör kranvatten i alla mina StarSan lösningar och personligen tycker jag att man kan skita i att spendera extra pengar på destvatten. Även uppfinnaren av StarSan säger att grumlighet inte spelar någon roll för desinficeringen.
Sen gör såklart alla som dom själva vill.

Bee skrev:Suck... Jag kör kranvatten i alla mina StarSan lösningar och personligen tycker jag att man kan skita i att spendera extra pengar på destvatten. Även uppfinnaren av StarSan säger att grumlighet inte spelar någon roll för desinficeringen.
Sen gör såklart alla som dom själva vill.

Det var just uppfinnaren av StarSan som sa det där om utfällningen

Så..Det funkar, men inte riktigt som det var tänkt från början kan man säga

Brewsnail skrev:Det var just uppfinnaren av StarSan som sa det där om utfällningen

Jo, jag borde sluta kommentera StarSan och grumlighet. Det är nästan som ett rött skynke för mig. Det är så många som via hörsägen påstått att grumliga StarSan inte fungerar. Det gjorde inte du, men jag kände att jag behövdes som motpol i diskussionen angående destvatten.

Det är så lätt att som nybryggare fastna i felaktiga/onödiga vanor.
Till exempel var jag själv flitig ugnsanvändare för mina nydiskade flaskor. Det är jag inte längre, då jag numera vet att jag har god bryggerihygien och om jag har en infektion i ölet är det troligen endast en flaska och det beror på slarvig diskning.

jag kör det i en blomsterspruta, byter när det börjar bli grumligt.

Kan helt klart erkänna att jag nog tar lite hårdare på användandet av avjoniserat vatten än rätt många, antagligen en yrkesskada =)

Jag använder avjoniserat vatten i blomsprutan, men inte om jag gör större mängder för att desinficera stora volymer (som jag sen inte sparar)