Bryggaren - forum för öl och bryggning

hej !

ska till att brygga en pale/amber ale innehållande

Pale Ale (Viking) 3 kg

Cara Ruby 50 0,5 kg

Rostat korn 0,02 kg

Biscuit malt 0,2 kg

East Kent Goldings

Safale US-05

jag hade tänkt att endast köra med East kent goldings typ 12 gr bitter, 15 smak och 20 arom. (12-15 liter i jäs)

men har märkt att jag har Magnum, cascade, tettnanger och perle i frysen och funderar på om man kan använda sig av nån av dom också.
hittar ingen info om vilken humle som passar ihop med vilken?

MVH

Tettnanger o perle är väl humlesorter som inte är helt olik EKG så ja hade nog kört på dom. Cascade funkar säkert bra de också. Go crazy säger jag

http://otterbo.wordpress.com <-- Öl & Hembryggning!

Den här kanske kan hjälpa

Tycker du ska använda magnum som bitterhumle och fördela east kent golding jämnt som smak- och aromhumle. Sedan kan du komplettera smak- och aromhumlen med en sort till. Tettnanger om du vill hålla dig till "klassisk humle" eller cascade om du vill ha en liten amerikansk humleton. det blir nog bra vilket som.