Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej alla!

Nu har jag och min bryggarkompis fått ordentligt med blodad tand efter ett gäng helmaltsbrygder i köket.

Med tanke på att jag har ett helt hus på gården som varken jag eller frugan visste vad vi skulle ha till så föddes idén med ett eget bryggrum. Att filura på byggande och mekande är ju halva nöjet med att brygga öl

Det här är således en byggtråd för de nyfikna som vill kika på och goda idéer tar vi emot med varm hand!

Lite kortfattat om bygget:
-20 kvadrat
-Jäskammare med två olika temperaturer
-Kokgryta modell storkök á 90l
- Dräneringsränna längs hela golvet för enkelt städande med vattenslangen
-Förvaringsutrymmen
-Arbetsbänk
- obligatorisk fikahörna med kaffekokare

Vi kan tänka oss att utrustningen kan komma förfinas i framtiden med massa tuffa styrningar, pumpar och annat kul... Men till en början så kommer vi köra old school och med en totalkapacitet om ca 50-60 l (kommer dock sällan komma till så stora kok skulle vi tro)

Vi kommer försöka uppdatera med bilder på snickarglädjen så ofta vi kan

Kom gärna med frågor och förslag på vad vi bör tänka på under tiden!

Freddie & Micke Före bild på eländet
Väggen börjar ta form
gipsen åkte upp den med
slitigt värre att bila ur för dräneringsrännan (tur dock att det var bra fall på golvet)

Det här ska bli spännande att följa, låter hur skoj som helst!
Uppdatera så ofta du orkar

grymt kul!
Vart bor ni? Jag vill bli er granne

Tack Karpen och Ale Bundy!

Vi ska nog försöka få till en byggdag nu i helgen, Polmans efterträdare lovar att det ska bli varmt som tusan så det kanske slinker ner en och annan hembrygd också Planen för helgen torde vara att få gjutit dräneringsrännan i golvet, mura upp fundament till kokgrytan och förbereda väggarna för puts med naturgips.

Lite mer kortfattat om b(r)yggarna bakom detta projekt: Jag Freddie är en notorisk husrenoverare på landet utanför Svedala, 34 år, småbarnsförälder och tycker det är gott med öl

Micke bor också i sydskåne, lika gammal/ung som mig och får anses som finsmakaren i duon.

/Freddie & Micke

Byggdag nr 2 avklarad!

Fick bilat ut betongen till avloppet (kunde konstatera att man inte snålat med cementen..), fått till ett vettigt fall och gjutit fast åbäket- nöjda med resultatet

Som en sidnot kan vi också lämna en konsumentrecention på "Falk" borrhammare, troligt inköpsställe Bauhaus. Maskinen låter tuff och manlig när den arbetar och gör säkert sitt jobb i siporex eller cellplast, betong är tydligen inte dennes starka sida

Gjorde också en provuppställning på kokgrytan, är det någon annan här inne som anväder sig av något liknande och som kan delge tips om vad man ska tänka på gällande placering så får man gärna höra av sig intill till väster är tanken att vi ska ha vår mäsktunna ståendes.

Är det någon som vet vart i malmö/lund regionen man köper klinker billigast?

Hmm jaja efter hårt slit i tryckande värme en hel dag så har man minsann gjort sig förtjänt av en öl Skål!
"brygghörnan med tillhörande kornfält... Får kanske palla lite
rännan på plats.. Knepigt att få till fallet så vi fick komprimissa lite
uppställning av kokgrytan

Den här tråden är favoritmarkerad och kommer att följas med intresse! Kul med bilder och att få se omvandlingen!


Sent from my iPhone using Tapatalk 2

Det är är superkul att följa!

Var fick ni tag i golvrännan? Rostfri?

Se bara till att ha bra ventilation, så ni inte får fuktskador i tak och väggar.

/Fredrik, Göteborg

Kul att du följer oss Fredrik!

Golvrännan är från biltema, gillar rostfritt men gallret är dessvärre galv :/ vi fick fixa lite med den innan för att få den helt tät i rännan- men vi gissar att den kommer göra sitt jobb vi kommer troligen också lägga en fuktspärr i alla fall kring brunnen så vattnet går rätt väg. En golvränna helt i RF kostade lika mkt som en bättre begagnad bil Fick "provvattnat" golvet igår och den sväljer undan rejält med vatten i alla fall

Som ventilation hade vi tänkt sätta en väggmonterad kanalfläkt, typ systemairs kv 125 eller liknande med en stor tratt över grytan och ett friskluftsintag på motsatt sida rummet.

Nä, nu ska jag och lillgrabben iväg till byggaffären och förkovra oss på elavdelningen... Måste fixa effektvakter till värmepumpen så inte hela proppakåpet brinner upp när vi ska köra grytan

Ser riktigt kul ut. Man blir ju helt klart lite avis
Själv har jag bara fått tillåtelse att använda köket och ett utrymme under trappen

Brewsnail: Nja det är nog just därför frugan tycker att byggandet är en bra idé, så slipper hon se eländet

Fråga till er som läser denna post: vi tänkte ha jäskammare under arbetsbänkarna, tänker mig uppreglad konstruktion med 70mm isolering runt om inkl golv... Men vad ska man ha för värmekälla? Gissar att det knappt behövs 100W per kammare

Tack på förhand

Vad skall ni ha som kyler ?

Hej Gillis!

Huset i sig är normalt sett väldigt svalt, gamla lerstenshus har en riktigt bra lagringsförmåga nu har vi haft uppemot 30 grader ute och tempen inne har varit på ca 21/22 inne i huset. Så för de allra flesta öl vi brygger behöver vi ingen kyla även på sommaren, dock så har vi ögonen öppna på att köpa en resturang sval eller kyl (kollar mkt på konkursauktioner)

Vad tror ni om att sätta dessa frostvakter på 200W som värmekälla, och styra med vanliga rumstermostater för 230V? http://www.biltema.se/sv/Bygg/VVS/Eleme ... P23-35573/

I övrigt har inte mycket byggts de senaste dagarna, tar tid att bara köra runt och hämta grejer i byggaffärerna senaste "klippet" var klinkers för 64kr/kvm blir gott nog till dom som ska ha det

Jag har tidigare kört frostvakter som värmekälla och de fungerar riktigt bra. De blir dock snabbt ganska varma, så jag har haft dem en bra bit från jäskärlen och kopplat in en fläkt som går på i samband med uppvärmning. Nu har vi istället några överblivna golvvärmeslingor runt om i skåpet, vilket ger väldigt jämn och stabil uppvärmning.

Varför har jag inte tänkt på det med golvvärmekabel!?! Tack för tipset! Jag kan tänka mig att frostvakten blir lite väl effektiv.

Kör ni den genom vanlig rumstermostat, eller ni har finare styrning än så?