Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej
Glömde laka när jag bryggde biab så fick bara ut 12 l istället för beräknade 16. Därför (om jag fattar rätt?) stack också OG iväg till 1093 istället för tänkta 1070-isch.

Vad kommer mitt resultat bli? Och framförallt,räcker det med 1 pkt safeale 5 eller ska jag slänga i 2?

Det är ju bara att späda ner till önskat OG.

Ett paket US-05 borde räcka oavsett.

Späda? Alltså funkar det att hälla rent vatten ner i jäshinken? Känns ju rimligt men ändå inte.blir inte smaken "vattig" om det inte passerar maltbädden?

Palmbryggd skrev:Späda? Alltså funkar det att hälla rent vatten ner i jäshinken? Känns ju rimligt men ändå inte.blir inte smaken "vattig" om det inte passerar maltbädden?

Exakt, rent* vatten rakt ner i jäshinken, landar du på ditt tilltänkta OG spelar det knappast någon roll om vattnet har passerat maltbädden eller inte.

* Är du extremt försiktig kokar du vattnet först. Men i normalfallet är kranvattnet tillräckligt rent för att bara användas rakt av.

Helt ekvivalent med att koka "rätt" mängd från början blir det kanske inte, men närapå. Om du humlade "för mycket", dvs med de mängder du räknat ut till den större mängden vört, så kommer ju även humlen att spädas ner mot rätt nivå.

Koka och svalna vatten eller använd obehandlat kranvatten, beroende på tilltro till rören det färdats i, etc.

Sant med humlen där.var ju ett rätt välhumlat recept från början så för att inte göra tidernas humle o alkoholbomb är det nog bäst att spä

Jag tycker också att du ska spä. US-05 är duktig på det mesta, men smakmässigt tror jag att det blir i häftigaste laget ospätt.