Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej bryggarvänner!

Är det någon vet hur man kan kolsyresätta ölet direkt på flaska på lättaste och billigaste vis utan champagnejäsning? Har sökt runt på alla forum i hela världen + internetz utan framgång. Vill gärna slippa jästfällningen som uppstår vid champagnejäsning samt slippa lägga ut tusentals kronor. Hur svårt kan det va liksom? Nån måste väl ha gjort detta? Eller? Enkelt och billigt (i största möjliga grad iaf) är värdegrunden!

Med vänliga hälsningar och tacksam för svar, OLJA.

Det finns några sätt. Antingen kan du champagnejäsa o göra som dom gör med champagne. Ha flaskorna upp och ner och frysa halsen o få ut jästen. Sjukt omständigt och svårt. Lr så kan du använda sed-ex flaskor. Dyrt, omständigt och du behöver speciella flaskor. Lr så är det fat som gäller o det kostar ju lite pengar. Annars är det bara att minimera genom att kallkrascha ölen innan buteljering. Då får du oftast en tunn hinna med jäst på botten bara. Det är det enklaste o billigaste. Men då blir det minimalt med jäst i flaskorna.

Carbonation cap skulle kunna funka. Annars kan du skaffa ett fat, jäsa kolsyra på fatet, kallkrasha och gravitationsfylla flaskor.

Hur gör bryggerierna?

Bryggerierna filtrerar oftast. Filtrerar dom inte så kallkraschar dom nog. Sierra Nevada filtrerar och tillsätter sedan exakt den mängd jäst som behövs i flaskan.

Filtrerar man rakt av så tvingar dom i kolsyra innan dom buteljerar.