Kylväska

[Pengan]

Vart hittar jag en bra instruktion på att brygga i kylväska? Bygginstruktioner hittar jag många men hur gör man när man inte kan ändra temperaturen?

[Lindh]

Rör om med en grilltändare men akta kanterna =), har jag fått göra några gånger när jag hamnat lite lågt i inmäskningen. Rekommenderas inte!
Annars sköts temperaturförändringar i regel med infusion (dvs häll i 5 liter kokande vatten) för att nå utmäsknings-temp.
Ska du stegmäska 40-50-64-78 till te.x. en veteöl så blir det snabbt väldigt mycket vatten för att öka temperaturen. Räkna med att börja med grötmäsk och max 40-50% fullt mäsk-kärl annars kommer det svämma över och bli sjukt kletigt på golvet...

[Pengan]

Inte riktigt den detaljerade instruktion jag hade hoppats på.
Jag får leta vidare på youtube.

[Lindh]

Ledsen att det inte var den info du var ute efter. Ett bra ställe att börja läsa är http://www.howtobrew.com/section3/chapter14-1.html

[assistredo]

Här har du en välkänd variant.

http://hbd.org/cascade/dennybrew/