Men en sak som jag funderar lite på är att vi har en ganska kraftig elpatron som värmer vörten när den ska kokas , och det gör att när vi
kör en mindre sats så stormkokar det väldigt mycket och vi har avdunstning på 20-25 % under kokningen.
Som exempel så skulle vi igår enligt receptet fått ut 11 l med og runt 1050-1055 men det blev istället 9 liter med og 1062.
Vilket är det bästa sättet att åtgärda detta?
Ska man laka ur med mer vatten så det helt enkelt finns utrymme för att koka bort så mycket?
Finns det risk att ölen blir mer vattnig eller blaskig?
Ska man begränsa kokaren så det blir ett mer stillsamt kok?
Eller ska man späda med vatten efter koket?
Provade att späda lite efter koket förra gången men antingen tog vi för mycket vatten , för jag tyckte den ölen både smakade mindre och doftade mindre.
Har även precis börjat använda Brewmate och beersmith, kan man skriva in någonstans att man späder ut koket?
Och en annan sak , om man får ett högt og som jäser ut väldigt mycket , är det risk att ölen smakar mycket alkohol (spritsmak), eller nojar man för mycket och ska dricka ölen istället för att analysera...
