Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Har två satser som håller på och jäser för fullt i jästunna sen i helgen och planerad jästid är 2 veckor. En Pale ale och en IPA.

Nu är det så att jag skall åka bort på torsdag och kommer ej kunna torrhumla förens på söndag. Jag har tänkt att torrhumla i primären.

Om jag förstått det rätt så vill man torrhumla när jäsningen slöat ner men fortfarande är någorlunda aktiv, men samtidigt inte för tidigt då det kan medföra gräsig smak.

Första frågan är alltså: Torrhumla på torsdag, söndag eller ännu senare?

Jag har både pellets och kottar som jag kan torrhumla med. Vilket passar bäst, har för tillfället ingen humlepåse och spontant verkar pellets vara lättast. Dock undrar jag om den hinner sjunka till botten så den ej följer med i buteljeringen.

Alttså: Torrhumla med pellets eller kottar?

/liwing

Själv föredrar jag sekundär vid torrhumling och en kortare tid, ofta fyra dagar. Pellets eller kottar beror på personliga preferenser och det har väl stötts och blötts en hel del. För mig har det ingen betydelse, jag använder en silduk runt häverten eller annat fint filtermaterial vid omhävning innan flasktappning. På så sätt följer inga oönskade humlerester som inte sjunkit till botten med.

Tack för svar!

Okej, så flytta över till sekundär när det stått i primär i ca 10 dagar och torrhumla i 4, eller bör jag göra det nu och tillsätta humlen senare?

10 dagar primär tycker jag låter utmärkt