Bryggaren - forum för öl och bryggning

Efter att ha bryggt enligt BIAB-metoden ett tag ska jag prova på att laka. Vill prova båda metoder för att bilda mig en uppfattnig vad som är att föredra, i olika avseenden. Jag har en 50 liters kastrull gjord i galvaniserat stål hemma, har även en elpatron på 2,4 kw. Tänkte använda kastrullen som vörtkokare och för att värma lakvattnet.

Finns det några problem med materialet på kastrullen?

Är det tillräcklig effekt på elpatronen för att koka ca 30 liter vört?

Mäskkärlets volym är på 20 liter. Hur mkt vatten tillsätts vid mäskning resp lakning?