Bryggaren - forum för öl och bryggning

Huj bryggarmästare!
Vi ska tappa upp vår julöl i helgen, men receptet anger inte att karbonering skall göras alls. Och då uppkommer frågan om det stämmer. Receptet kommer från iBrewmaster och vörten kokas på spraymalt, stöpt karamellmalt och honung (26% honung). Primärjäs 1 v, sekundär 2 v och ska stå 3 v på butelj innan servering enl receptet.
Vad tror ni, vågar vi buteljera utan att tillsäta socker alt spraymalt? /Gurra

Är den utjäst?

Som sagt är den utjäst? Låter mycket konstigt att inte karbonera. Utan något tillsatt socker känns det otroligt att det blir varken bubbel eller skum.

Ifall den har jäst ut kommer ni absolut behöva tillsätta något förjäsbart.
Vanligt bordssocker är det lättaste ifall du frågar mig.

Jag brukar använda mig av t.ex.http://www.northernbrewer.com/priming-sugar-calculator/ för att veta hur mycket socker jag ska använda mig av.