Bryggaren - forum för öl och bryggning

För första gången använde jag en flytande jäst igår. hanterad efter alla konstens regler (det som stod på flaskan), men det stor att jäsningen skulle komma igång efter 5-15 timmar, och nu efter mer än ett dygn händer det fortfarande inget i hinken. Bör jag vara orolig? Finns det nått sätt att få rätt på det här?

Hur syresatte du vörten? Mängd vört och og?
//Jim

lät det falla fritt ner i hinken, samt skaka runt rejält. og 70 eller om det var 71. 17,5 liter.

Vet juh inte vilken jäst det var men det brukar väl stå typ 1050/20 Liter eller ngt så den kanske bara har det lite kämpigt. Förkultur hade nog inte skadat. Har du mer av samma jäst så pitch den om det ännu inte bubblat

+ kontrollera temp.

körde WLP051, får se om jag kan skaffa lite mer jäst av samma liknande idag och slänga i och se om det kan rädda det, annars är det väl bara att hälla ut o brygga ny match. störigt men men

tryckte i lite mer jäst nu, får se vad det blir av det hela...

häll inte ut.. kolla så det är tätt också, lätt o missa.

Jim [skutte] skrev:häll inte ut.. kolla så det är tätt också, lätt o missa.

Word!
Ett sånt fel har gjort mången hembryggare nervös.

Om du ser igenom hinken/Damejeannen så borde du också kunna se en jästkaka bildas i botten. Det tyder isåfall på att det går åt rätt håll.

japp har kollat så den är tät, vilket den var. hade bildats en liten liten jästkaka, detta efter 48 timmar. kanske skulle jag väntat lite till men 48 timmar kändes som en väldigt lång tid... får brygga en batch till och jämföra de när de är klara hehe