Glömde mäta FG

[Lindh]

Hej

I min iver så hällde jag i mina 198g sockerlösning i flaskningshinken innan jag mätt FG på min weizen...
Tänkte att det kanske går att räkna ut mitt FG ändå?
Efter sockret löst upp sig fick jag FG på 1013.
Läste att 1kg socker ger 375-390 Ö och misstänker att det är per 1 liter vatten.
Jag fick 22 liter som skulle flaskas och 198 gram socker som åkte ner i hinken.
Alltså: 1kg socker i 22 liter skulle ge 390Ö/22liter=17.7Ö/liter.
Men jag använde ju 198g så 17.7*0.198=3.5ö
1013-3.5=1009.5

Mitt nya FG blir då ca 1009.5.
Går det räkna såhär?

/Gustav

[Jim [skutte]]

Jo snabb överblick så ser det logiskt ut. Men tänk på att det är svårt att blanda ut sockerlagen så det blir helt jämt i hela batchen så jag skulle ta 2 mätningar(med omrörning mellan) och räkna ut ett mellanvärde.

Räkna sedan in eventuell temp diff på ölet om du inte kylt sockerlagen till runt 20 eller har 24*c rumtemp etc. (hade ölet 24*c så skulle det motsvara 1014-3.5=1010.5, temp vid 27*C 1015-3.5=1011.5)

Så jag hade nog nöjt mig med att säga FG 1010. Men det är jag hehe.

[Lindh]

Okej, då är både lampan tänd och någon hemma här =) Inte jätteviktigt att veta alkoholmängd utan mer ser utjäsningen. Går det mäta FG i en kolsyrad öl eller måste den avslagas (är det ett ord?).
Mätningen skedde vid 20.3 grader (har köpt mig en tvåkanalig termometer) så det är inom min felmarginal tycker jag. Desto svårare är det att läsa av öchslepinnen. Inser ju att jag kommer sluta där med en refraktometer, men jag kämpar emot in i det sista...

[Jim [skutte]]

refraktometer måste kallibreras efter rumstemp (ganska ofta tydligen?) och dessutom så visar den inte FG särskilt bra eftersom den tar in alkoholen i mätningen och man måste använda en tabell.
Hydrometer i kolsyrat öl är inte att rekomendera då kolsyran/bubblorna lyfter hydrometern.

Som sagt tror du kan vara nöjd med dina mätningar eftersom ingen kastat sig in och rättat oss hehe.
1095-1012 där någonstans borde du ligga med största felmarginalen om du hade så bra temp vid mätningen förutsatt att sockerlösningen inte blandade sig jättebra. Snarare ligger du nog på ett FG på 1010 som sagt.