Bryggaren - forum för öl och bryggning

När och hur gör ni det?

Jag har försökt läsa mig till svaret på frågan, men hittar inga entydiga svar.

Under vilket steg i bryggprocessen görs whirlpoolingen? Jag har förstått det som att många gör det efter kylningen med vörten kvar i kokkärlet. Jag antar att man i så fall bör sila från humlerester och andra större partiklar först och sedan föra över vörten till jästunnan med hävert efter att kalldruven lagt sig?

Efter,före eller under kylning beroende på vilken sorts kylare man använder och hur man skapar wirlpool.
Syftet med den är just att samla druv och humle i en kon i mitten på botten av kok-kärlet.

Vi whirlpoolar efter att vörten är kyld och efter att vi plockat upp humlepåsarna (med vörten fortfarande i kokkärlet).
Whirlpoolar genom att skapa så kraftig virvel som möjligt och låter det sedan stå tills den stannat helt, öppnar sedan kranen på kokkärlet och låter det falla genom silduk ner i jäshinken.