Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej.

Tänkte bara mycket kort presentera mig nu när jag registrerat mig här efter att ha hängt här ett par månader anonymt. Jag har velat prova på den ädla konsten att brygga eget öl sedan tio år tillbaka ända sedan jag först fick chansen att prova en god väns hembrygder några gånger. Nu efter att ha bytt arbetsgivare och hamnat i ett kollegium med flera hembryggare så försvann sista tveksamheterna och jag införskaffade utrustning och satte mina första brygder i början av sommaren och nu är bryggeriet i full gång med härligt nybörjarmässigt blandat resultat.

Jag brygger helmalt och har valt att dokumentera mina försök på en liten blogg som ni gärna får titta in på. http://jurslabrew.inlumino.se/

Just nu väntar jag med spänning på mina två belgare som står och jäser i bastun och att få prova min införskaffade fatölsanläggning.

Anders Rosen

Kul! Välkommen (ut iallafall ).
Snygg blogg och du verkar redan ha samlat på dig en hel del erfarenhet.
Du skriver i din blogg att "ni" tror osv, brygger du tillsammans med någon?
Är det en kylspiral i rostfritt eller kör ni någon form av herms?

Åter igen välkommen

Hej.

Tack för välkomnandet. Känner väl inte att jag har så jättestor erfarenhet efter endast sex bryggningar under bältet men jag har ju lite av en manisk ådra så jag brukar ju kasta mig in i saker och ting med fullt fokus så jag brukar snappa upp saker rätt fort

Jag refererar ofta till oss/vi på bloggen för intresset är delat med frugan, det är hennes förtjänst att vi just nu brygger belgiskt då hennes favoritöl just nu är Maredsous 8. Jag har även bryggt en gång tillsammans med min far redan något jag tänker upprepa då och då. Inser att jag kanske bör komplettera bloggen med en liten presentation av oss som brygger också!

Kylspiralen är rostfri, köpte den från maltmagnus.se och jag tycker den fungerar rätt bra. Den är lite för hög i förhållande till min brygg-gryta vilket innebär att inte hela kylslingan går att sänka ner i vörten men jag tycker ändå att vi lyckas kyla ner vörten i rimlig tid.

Anders Rosen
http://jurslabrew.inlumino.se/

Vad kul!

Det är både roligare och lättare att brygga med någon annan, framförallt att sedan prova den färdiga produkten ihop.
Elgryta 29 L från MM antar jag? fungerar den bra?

Roligt om du fortsätter uppdatera bloggen med allt möjligt framförallt om du lägger in bilder på utvecklingen.

// Jim

Tack för tipset, har justerat och kompletterat min profil inklusive signatur nu.

Jo det är den rostfria brygg-grytan från Maltmagnus jag har. Tycker den fungerar riktigt bra. Hade kanske orealistiska förhoppningar på termostaten som sitter i den men då jag kör "single-infusion" så har jag inte så stor användning av den iaf. Kör med dubbelbotten i den och under mina första bryggningar hade jag väldigt svårt att få till någon effektivitet på grund av det stora död-utrymme som den medför. Med support från Magnus på http://maltmagnus.se så har jag nu fått ordning på min process och lyckats få upp effektiviteten till önskade 70% så nu känner jag att jag kan brygga med förutsägbart resultat. Måste passa på att ge Magnus en stor eloge då han varit närmast löjligt tålmodig med att stötta mig under mina första bryggningar. En toppenkille som han gör mycket för hobbyn. Det är ju lätt att bli frustrerad och ge upp om man inte har någon personlig bryggarmentor att fråga om råd ibland.

/Anders

Jo generellt sett så är det väldigt bra personal på samtliga butiker som tillhandahåller bryggeri artiklar, MM, Humlegården och PGW svarar mer än gärna på frågor och gör allt för att ta hem produkter till ett väldigt bra pris jämför med vad de skulle kunna ta.
Svante på Humlegården är frekvänt forumanvändare och hans personal är väldigt trevliga och kunniga, fick tom en rundtur inne på deras lager när jag skulle hämta lite prylar jag beställt.

Angående termostaten på grytan så är det nog inte dens fel att det är svårt att få en jämn temp i maltbädden, det är enligt min mening nästintill omöjligt att få om man inte kör med rims/herms dvs cirkulerar vörten hela tiden genom bädden med temperaturkontroll. Tänkte använda mig av den enbart till uppvärmning av lakvattnet och vörtkoket då jag är grymt nöjd med effektiviteten och framförallt klarheten jag får av min kylväska.

Roligt med fler bryggare i Norrköping!

Hej!

Vad roligt med fler nybryggare att fumla sig fram parallellt med. Jag är också ny i hobbyn, men har kastat mig in i den med brinnande iver.

Hoppas vi kan bistå varandra med givande tips och funderingar framöver!

Bloggen tänker jag förstås också läsa. (Vår hittar du på foodheadbrewery.blogspot.com )

Ses häromkring!

/kalle.

Härligt att träffa lokala bryggförmågor här på formuet, har du varit aktiv länge Mystomten?

Klart vi nybörjare får stötta varandra extra mycket, ett bra sätt kan ju vara att vi är öppna med de misstag vi gör så vi alla inte behöver göra samtliga tänkbara missar som finns.

Kul mer er blogg, har lagt till den på läslistan och kommer följa era framgångar. Gillar era brödprojekt.

Bryggt sedan oktober förra året och har hunnit med 12 ädla drycker hitills. Har inte bryggt något sen i maj nu, blir nog att göra en beställning till helgen och dra igång bryggsäsongen igen.

Kan introducera mig också i samma tråd få kanske. Gustav heter jag, bor också i Norrköping men är från Linköping.
Gjort väldigt mycket vin tidigare i livet men öl är en nyare hobby, precis gjort min andra bryggning.
Bloggar på http://www.gustavlindh.com/blog om någon vill se det...
Hur många aktiva hembryggare finns det i norrköping?
/Gustav

Här hittar du våra medlemmar, ser att det finns några stycken i och utanför Peking.

http://www.shbf.se/index.php/artikelark ... garna.html

Hej Gustav, kul att du presenterade dig här med och att jag inte är den enda nybörjarbryggaren här i stan. Snygg blogg du börjat på, jag har slängt in en länk till dig från min bryggarblogg.

Inser efter Jonas inpass att jag fortfarande inte fått iväg mitt anmälan till SHBF så den skall jag se till att få iväg idag!

Har just slängt iväg en gott-och-blandat beställning till maltmagnus så snart har jag material för nästa ölbryggning som skall bli en julporter med whisky- och ekinslag. Passade på att beställa jäst för två wildcards i form av en mjöd- och en ciderbrygggning också. Jag måste nog antingen tagga ner på min bryggtakt lite eller så måste jag köpa fler fat,,,vet nog egentligen vartåt det lutar

/Anders