Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!
Någon som har erfarenhet av Vikings Rostad vetemalt Färg: °EBC 40 - 60?
Fick väldigt dåligt utbyte (effektivitet) på sist bryggd jämfört med vad vi brukar få. Funderade på om det kunde ha med att vi hade stor del av Vikings rostade Vetemalt. Hade dessutom havreskal med för att säkra att inte maltbädden säckade ihop, men det borde ju bara ha en positiv effekt att vätskan kommer åt de krossade kornen.

Jag har ett recept där jag har kanske 18-20% rostad vete. Det är absolut inte något du vill ha i stor giva med tanke på att den enzymatiska aktiviteten lär vara låg.