Sida 1 av 1

Vad gick fel? "Grumligt" typ.

Postat: torsdag 2012-07-26 00:07
av lucky9
Hej!

Jag och min fru har just bryggt vår andra omgång med öl. Detta innan vi hunnit provsmaka den första laddningen som är klar på lördag.

Men... När vi gjort hela andra satsen och skulle ta ut ett prov för OG så noterades något konstigt. Ölen är typ grumlig. Eller... det ser mer ut som den skurit sig.

Det är inget som känns när man smakar utan det bara syns.

Se bifogad bild.
grumligt.jpg
Någon som kan förklara vad som hänt?

Detta sjunker och lägger sig som en bottensats.

Det här är alltså innan vi tillsatt jäst!

Vi är som sagt ordentliga nybörjare och det är svårt att söka när man inte kan alla termer än. Hoppas nån förstår oss. :)

Tacksam för hjälp!

/Fredrik

Re: Sv: Vad gick fel? "Grumligt" typ.

Postat: torsdag 2012-07-26 00:13
av Bee
Ser ingen bild, i mobilen, men filtrerades vörten på vägen till jäskärlet? Jag skulle gissa på humlerester och kalldruv.

Re: Vad gick fel? "Grumligt" typ.

Postat: torsdag 2012-07-26 00:18
av bohumle
Hej

"Dont worry" have a homebrew, det är somm Bee beskriver, druv, helt normalt.

Bo

Re: Vad gick fel? "Grumligt" typ.

Postat: torsdag 2012-07-26 00:43
av lucky9
Jadå, vörten filtrerades.

"Kalldruv" var ett skojigt ord jag aldrig hört tidigare...

Vad är det? kommer det försvinna till tappning eller är det en "defekt" jag får leva med? Man vill ju ha "snygg" öl likväl som god. :)

tack för snabba svar i övrigt!

/Fredrik

Re: Vad gick fel? "Grumligt" typ.

Postat: torsdag 2012-07-26 01:22
av bohumle
Hej

Druv är proteiner som bildas vid vörtkokning, då kallas det för varmdruv. När du kokat din vört med humlen och låter det stå still en stund så ser du att det översta är mycket klarare än lite lägre ner i volymen, det kallas för varmdruv.

När du kylt din vört med ex en kylspiral, så ser du en "fällning" som så sakteligga sjunker mot botten, det är kalldruv.

Druven, spec den varma kan, säjer en del, orsaka grumling senare på ölen.

Låter du vörten jäsa så faller druven sedan till botten och då blir du av med den vid omtappning, och har en hyfsad klar vört.

Bo