Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Jag har börjat fundera på att brygga helmalt istället för extrakt och jag försöker förstå mig på exakt hur det fungerar o det är några saker jag inte riktigt fattar när jag kikar på lite recept jag hittat på nätet.

Jag har tänkt att jag ska göra typ 15 liters satser o då undrar vad det finns för formler man kan använda sig av för att veta hur mkt vatten man ska mäska med och hur mycket man ska laka med?

Då förutsätter jag en timmes humlekok efter detta.

Tack på förhand!

Bryggwiki har svar på alla dina frågor http://shbf.se/wiki/index.php/Huvudsida
Där har du information om den traditionella bryggningen med 3 kärl. Vill du brygga med bara ett kärl så har du BIAB och tyvärr så har ingen medlem av SHBF lagt upp den ?!?!? men det finns en bra guide här: http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=15166

Lycka till.

Mattias skrev:Bryggwiki har svar på alla dina frågor http://shbf.se/wiki/index.php/Huvudsida
Där har du information om den traditionella bryggningen med 3 kärl. Vill du brygga med bara ett kärl så har du BIAB och tyvärr så har ingen medlem av SHBF lagt upp den ?!?!? men det finns en bra guide här: http://www.bryggforum.nu/viewtopic.php?t=15166

Lycka till.

Tack för svar.

Jag har kikat på wikin o ja hittar väl inte riktigt dom svar jag letar efter men jag har googlat o letat på lite annat håll.

Någon får gärna tala om för mig om det här är rätt tänk:

Säg att jag vill ha 15 liter öl och receptet innehåller 4kg malt.

Till mäsken så tänker jag då att man tar 4x3=12 liter vatten + malt.
När mäskningen är klar så borde jag ha ca 8 liter sötvört.
Ifall jag då lakar i 10 liter lakvatten o hamnar på 18 liter så borde jag kunna koka och humla och hamna på ungefär 15 liter efter detta?

Är det här rätt tänkt eller är jag helt ute o cyklar?

Helt korrekt.

Tackar!:)