Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tjena

Bryggde min första bryggd i måndags den 23 jan och satte igång jäsningen på måndagskvällen. Dan efter så var jäsningen igång och det bubblade friskt i jäsröret (var 3 sekund). På torsdagen började jäsning avta rejält för att under fredagen (fortfarande samma vecka) inte finnas något bubblande kvar i jäsröret. Dock när jag klämmer lite på jäshinken så sipprar det ut lite koldioxid i jäsröret men dock inte av sig självt. Vill inte lyfta på locket än då det inte ens har gått en vecka sedan start. Ölen är för övrigt en American Pale Ale och jästen en Safale Us-05.

Min fråga alltså:Vad har hänt med jäsningen? Är detta normalt? Ska jag vänta eller göra nått åt detta?

Tack på förhand

En ale jäser väl ofta som mest intensivt i ungefär tre dagar?
Så det verkar väl normalt. Vad hade du för OG?

Ok. Jag hade 53 Ö i OG. Jag provade dock igår kväll att ruska jäshink lite i några sekunder för att se vad som hände. Nu jäser det igen fast med ett bubblande var 4 min.
Ingen som tror dock att ölen är förstörd?

Låter som typiskt beteende för US-05. Om ett par dagar är ölet redo för flasktappning om du vill.

Tack så mycket för bra svar. Känner mig lugnare nu