Bryggaren - forum för öl och bryggning

Har precis blivit ägare till ett nybörjarkit från Cooper, ett DIY. I detta kit meföljer en ölsats "coopers lager" samt en "Brew Enhancer 1". Dessa tillsammans skall bli ett ok lageröl hävdar iaf coopers själva. Dock antar jag att det råder delade meningar om detta. Finns det någon här på forumet som har något tips på hur jag skall göra, då jag antar att förbättrings potentialen är stor. Tips mottages tacksamt på hur jag skall "pimpa" denna ölsats. För enkelhetens skull hade jag tänkt använda något ur coopers sortiment typ ohumlat maltextrakt eller deras spraymalt.

Alla tips mottages tacksamt då detta är första gången jag skall brygga öl och jag hoppas så mycket att detta skall bli så bra att det känns värt besväret att fortsätta.

Mvh Johan

johanw skrev:Har precis blivit ägare till ett nybörjarkit från Cooper, ett DIY. I detta kit meföljer en ölsats "coopers lager" samt en "Brew Enhancer 1". Dessa tillsammans skall bli ett ok lageröl hävdar iaf coopers själva. Dock antar jag att det råder delade meningar om detta. Finns det någon här på forumet som har något tips på hur jag skall göra, då jag antar att förbättrings potentialen är stor. Tips mottages tacksamt på hur jag skall "pimpa" denna ölsats. För enkelhetens skull hade jag tänkt använda något ur coopers sortiment typ ohumlat maltextrakt eller deras spraymalt.

Alla tips mottages tacksamt då detta är första gången jag skall brygga öl och jag hoppas så mycket att detta skall bli så bra att det känns värt besväret att fortsätta.

Mvh Johan

Hur som helst. 3 steg!
1. Följ inte receptet.
2. Läs wikin om steg för steg vid satsbryggning
3. Köp ny jäst.

Enklare än så blir det inte

Heretic,

Tackar för info. Har läst bryggwikin "satsbryggning" och kommer absolut att följa den. Som jag nämnde ingår det en "Brew Enhancer 1" i kittet. Skall/kan jag addera den till det recept som omnäms i wikin eller bör den uteslutas tror du?. Min lokala bryggbutik saluför coopers sortiment, har du något förslag på vilket ohumlat maltextrakt jag skall satsa på utöver lagersatsen som ingår . Är igen större fantast av lageröl utan drar mer åt bitter/stout hållet så det kanske är "TC Dark Malt" som gäller.

Vad gäller jäst vet jag inte vad de saluför men jag har sett att de har en kyl med olika jäst,er så jag skall fråga mig fram där.

Förövrigt är min lokala butik "Essensspecialisten" på Mölndalsvägen i Göteborg. Om någon har erfarenhet av denna butik så mottages feedback tacksamt.

Mvh Johan

Essencespecialisten är en jättefin butik, en riktig livräddare för oss Göteborgsbryggare. De har både flytande och torr jäst, och en hel del malt och humle. Är det första gången så är det nog enklast att använda torrjäst. Safale S-04 skall vara en brittisk alejäst, men jag kan inte med gott samvete rekommendera den eftersom jag tycker den är vidrig. Bättre att ta någon annan, du får fråga vad de har.

johanw skrev:Som jag nämnde ingår det en "Brew Enhancer 1" i kittet. Skall/kan jag addera den till det recept som omnämns i wikin eller bör den uteslutas tror du?.

Enligt Coopers är Brew Enhancer 1

Coopers skrev:Brew Enhancer 1 innehåller 60% dextros och 40% maltodextrin.

dvs 60% socker och 40% icke-förjäsbar maltodextrin som kommer att ge kropp, vilket inte socker gör.
Jag tror du kan använda det iom att du har det. Prova att ta det istället för en extra burk maltextrakt.

Nu skall det bryggas:

Har nu köpt på mig lite extra "godis" att stoppa i min Coopers. Det blev som följer:

500g Muntons Spraymalt light.
Better Brev Target humle, tepåsemodellen.
Lallemand Nottingham Ale jäst.

Kommer även använda min "brew enhancer 1".

Kommentar och/eller åsikter om detta "recept" tages tacksamt emot.

Funderar på vad man gör med jästen som följde med i coopers paketet. Går den att använda överhuvudtaget eller bör den gå i soporna? Om man köper fler extraktsatser kan det då vara någon ide att samla ihop två eller tre av dessa orginalpåsar och använda på en gång?

Mvh Johan

Det hela låter som en bra första öl. Men jästen kan du nog slänga, den duger nog inte ens att baka bröd på...