Sila vörten?

[LeoB]

Tjena!

Har precis fått hem alla prylar till min första ölbryggning på maltextrakt och undrar följande saker inför bryggandet:

1. Bildas det mycket hot/cold-break när man utgår från extrakt?
2. Har läst "How to brew" och förstår det som att hot break ej bör följa med ner i jästunnan, men att en viss del cold break funkar som jästnäring. Är det därför fel att sila vörten med saftsil, eller följer det med tillräckligt mycket cold break genom en sil ändå för att det inte ska göra något? (Tänkte använda humlekokpåsar, så jag bör inte behöva sila för att få bort humlen.)
3. Hur ser man skillnad på hot respektive cold break?

Behöver man sila vörten även när man gör förkultur, eller lämnar man detta osilat för att få med lite jästnäring?