Bryggaren - forum för öl och bryggning

Har bryggt min andra sats öl. Ölet står för tillfället i jästunnan. Enligt receptet skulle jäsningen ta ca två veckor, intrusktionerna på hydrometern säger att mätaren ska vissa 0 när det jäst färdigt. Nu har tre veckor gått och ingen aktivitet alls i vattenlåset och hydrometern visar fortfarande 15.

Har jäsningen avstannat, är det klar? Hur ska jag gå tillväga?

Uppskattar all hjälp jag kan få.

Det skulle bli ett väldigt tunnt och blaskigt öl om det skulle jästa ner till 0.
15 låter OK under förutsättning att OG låg upp mot 60

Jag tycker att det ser bra ut och nu är det dags att tappa upp.

Tack för hjälpen