Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hur lång tid tar det för ölet att klarna om jag häller i gelatin? 2 dagar?

Jag funderar på lägga in lite gelatin nu. Det är vanligt ICA pulver gelatin.
Det måste fungera?

Inget jag måste göra med gelatinet?

Se Raaskens sammanfattning i ett tidigare inlägg.

Jag har bara provat det ganska nyss så jag är inte säker på resultatet. Varför ölet ska upp i rumstemperatur först förstår jag inte, det skippade jag. Jag löste gelatinpulvret i kokat vatten vid 50-60 grader, tillsatte ölen under försiktig omrörning i ytskiktet och lät sedan ölfatet stå kallt i 2 grader några dagar så att fällningen lägger sig. Har inte kollat hur det gått med fatet än men en tidigare testomgång med två glasburkar öl (en med gelatin + en referens) funkade utmärkt.

Jag har inte en källare, men går det bra att jag värmer upp vatten i 60grader och sedan i gelatinet, rör om försiktigt.
Sen häller jag ner gelatinet i ölhinken. Sedan får den stå i rumstemperatur och bli klar.

Tror du det går?

Ja, det går nog men tar längre tid och risken är att du inte får med all grumling som kan uppstå då ölen kyls. Kan du inte ställa ölen utomhus några dygn vid den här årstiden? Helst på ett mörkt ställe eftersom du har den i hink, och gärna skyddat på något sätt så inte det blir så stor temperatursvängning mellan natt och dag.

Alldeles för kallt för att ställa den ute. Men 18 grader kan jag.

Jag tänker hälla i geletinet på Måndag. Väntade lite extra länge med torrhumlingen. Desto längre desto bättre, sägs det som. Dock inte allt för länge.
Men 2 veckor och 3 dagar tror jag är bra.

Å