Vad ska jag ha för tryck i min ölkagge?

[Heretic]

Jag har byggt en ölkagge som har volymen 12.5 liter. Det är en rostfri cylinder som är absolut cylinderform. 1 mm plåt och den har tiggat mycket bra av proffssvetsare.

Jag räknar i centimeter. 3.14 = Pi
Mantelarea: 40(20x3.14) =2513.27 cm^2
Locken: 2(10^2x3.14) =628.31 cm^2

Totala area är 3141.58 cm^2

Då undrar hur mycket tryck jag ska ha då för att kolsyra det? Jag funderar på kolsyra med sodastream.

[Fredrik Nivert]

Hej!

Du hittar mängder med inlägg som gäller detta om du använder sökfunktionen.

Mängden kolsyra i ölet beror på trycket i fatet och temperaturen.

[Heretic]

Den här tabellen säger mig något, men jag vet inte hur jag ska tolka den. Jag har 12.5 liter vid 0 grader C. Vi säger 0 grader Men sen då?
Vad ska jag ha för tryck då?

http://www.humle.se/library/kolsyretabell.html

[Fredrik Nivert]

Hej!

Hur mycket öl du har i ditt kärl spelar ingen roll. Tabellen anger vid vilken temperatur ölet får en viss kolsyrehalt, som mäts i volymprocent, vid ett visst tryck.

Vi tar ett exempel.

Om du har en ale stående vid 0 grader som du vill kolsyra till 2,4 volymprocent kolsyra, skall du tillsätta kolsyra tills ett konstant tryck av 0,5 bar hålls i fatet.

Har du en tryckmätare eller regulator? Om kolsyraflaskan har en regulator ställen du in den på 0,5 bar och väntar några dagar. Sedan är det rätt mängd kolsyra i ölet!

Mvh Fredrik Nivert

[Heretic]

Jag har ingen tryckmätare än. Men jag funderar på köpa den här:
http://www.aliexpress.com/product-fm/47 ... alers.html

0-0.6 MegaPascal.

Räcker den tror du?

Det är alltså 1000000 Pascal.

[Fredrik Nivert]

0-0,6MPa får jag till 0-6 bar. Helt ok område. Det är 0 till ca 3bar som är intressant, men den du länkar till funkar utmärkt.

Som du ser är det svårt att se exakta trycket just runt 0-1bar där man oftast ligger.

/F

[Heretic]

0.5 bar = 0.49 kg per cm^2

3141.58 x 0.49 = 1 539 kg

Så 1,54 ton kommer det vara på varje kvadratcentimeter.
Oj då...

Är 2.4 mycket då?

[Fredrik Nivert]

0.5 bar = 0.49 kg per cm^2

3141.58 x 0.49 = 1 539 kg

Så 1,54 ton kommer det vara på varje kvadratcentimeter.
Oj då...

Är 2.4 mycket då?

Att det är 0.49 kg per cm^2 stämmer. De 1,54 tonen du räknat fram är det totala trycket mot hela ytan i ditt kärl om jag förstår rätt, inte per cm^2.

2.4 vol% kolsyra är "lagom"

/F

[Heretic]

Tackar. En lättnad
Det jag ska göra är att jag fyller hela kaggen med öl och kolsyra. Sen kan jag enkelt fylla flaskor med kaggen. Då blir det enklare att kolsyra.

[Fredrik Nivert]

Se bara till att du har antingen en tryckmätare, eller en säkerhetsventil som löser ut vid ett maxtryck som ditt kärl tål. Annars finns det risk att du tillsätter för mycket kolsyra, och i värsta fall kan ditt kärl explodera. Trycket i en kolsyretub är runt 50 bar, och det tål inte ditt nya ölfat!

[Heretic]

Jag har beställt den nu. Jag återkommer när den har kommit. Det kanske är om ca 1.5 vecka typ.