Bryggaren - forum för öl och bryggning

Coopers ESB
Ingredienser:
1,7 kg Coopers English bitter
500g Coopers light dry malt
500g Muntons medium spraymalt
Ca 22l
OG: 1037

Det här var mitt första försökt till ölbryggning. Jag ville börja simpelt men jag ersatte ett pkt Coopers light dry malt med Muntons medium spraymalt. Är det någon märkbar skillnad? Det står på Muntons spraymalt att det kan ersätta socker gram för gram. stämmer det? Ger spraymalt lika mkt alkohol som socker?
Efterråt insåg jag att ölsatsen gav 21 liter och inte 22-23 liter. Kommer det här vara helt smaklöst? Eller ger Muntons spraymalt mer smak?
Tack på förhand!

Enligt mina beräkningar bör det hamna på c:a 1,040 i OG
Då har jag räknat på 375 Öchsleliter/kilo för spraymalten och 300 Öchsleliter/kilo för sirapen
Rent socker ger 386 Öchsleliter/kilo, så man kan säga att socker och spraymalt ger nästan samma extraktinnehåll.
Alkoholstyrkan kommer att hamna någonstans runt 4% volym.

Det kommer inte att vara smaklöst men det är definitivt inte en ESB.

Nu har det snart gått 1 v, kan jag lägga till mer socker? El riskerar jag att förstöra satsten?