Bryggaren - forum för öl och bryggning

Själv känner jag att det är charmen med öl; så många humlersorter, så många möjliga öl!

Jag med, har precis börjat med öl men jäklar vilka möjligheter!! Och alla maltsorter...och kryddor... Oändliga kombinationsmöjligheter ju.

och mäsk scheman, vört tider/temperaturer, jäst stammar, tider/temperaturer/tryck i alla steg, infektion /spontanjäsning/, alkoholstyrkor, variationerna är oändliga!
Hmm dom sa att universum var oändligt, nu har jag hört en siffra på 500miljoner galaxer.
så jag tolkar det som att 500miljoner är oändligt så kanske inte oändligt med variationer men bra nära

[EDT]beställde Perle Jade och Motueka sist från NZ
Jaden verkar riktigt kul!

Det var många från Östeuropa som jag inte hört talas om förut, de kanske kommer hit så småningom? Verkar spännande!

Blev ruskigt nyfiken på de där Ukrainska sorterna, men efter lite research (min bror jobbar i Ukraina) verkar det som att det bara är de ryska namnen på vanliga centraleuropeiska sorter. Det starkt sovjetklingande "Klon-18" visar sig vara det ryska namnet på Saaz, "Natsionalnyi" är Perle, "Slovianka" är Spalter select, "Zagrava" är Hersbrucker och så vidare. "Zmina" hittade jag inte någonstans.

Nu säger jag inte att det är samma sak för de Polska, Tjeckiska och Serbiska sorterna, de kan mycket väl vara egna sorter.

Den stora fördelen med humle är ju att dess smak beror mycket på VAR den växer och i mindre utsträckning på vilken sort det är. Självklart kommer en viss humlesort ha liknande karaktär, men odlad på olika ställen så kommer den ju vara annorlunda! Man kan ju fundera på hur Cascade eller Saaz skulle bli om den fick växa fritt i den egna trädgården?