Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hejsan. Tillbaka igen.
Min första helsatsbryggning blev inte OK, så därför tänker jag göra om den igen.
Ska införskaffa nya råvaror, men då fick jag denna ide!

Man kopplar bara på en kastrull (som jag har gjort själv i rostfritt och panzar, blästrad och polerad). Sen värmer man bara kastrullen till 78 grader. Sen häller man bara vatten från kastrullen till mäskkärlet. Om och om och om igen. Det rinner då tillbaka och även silas

Ventilerna är till för att när man ska ha mäskkärlet i ugnen i 65 grader C, så kan man stänga dessa. Gummislangen är bara till för att det ska vara en mjuk led. Slangen tål värmen och luktar ej "plast liknande".

Vad har du själv för tankar? Vinster med det förfarandet?

brandemannen skrev:Vad har du själv för tankar? Vinster med det förfarandet?

Enklare Det blir cirkulation och renare och renare hela tiden.
Men frågan om den fungerar. Då kör jag på den.

Jag tycker det verkar väldigt omständligt. När du mäskar vill du ju ha så bra koll på temperaturen som möjligt. Om du ska ta ut mäsken utanför ugnen och sen återföra kommer du få väldigt svårt att hålla temperaturen (om jag förstod dig rätt). Det är väldigt enkelt att låta mäsken vara i isolerat kärl och sedan recirkulera innan du tar ut vörten och börjar laka.
Hur gör du nu?

Jag har uppgradera den lite. Ett rör/slang igenom och en kulventil. Hink.

Jag häller ner X liter 78 gradigt vatten på en gång. Sen häller jag om och om hela tiden. Lyfter hinken och häller över till mäskkärlet. Ställer jag ner hinken så rinner det vört tillbaka Lyfter hinken, så sänks nivån, men jag hinner hälla tillbaka.
Sen har jag medans på värme så 78 grader behålls i mäsken.

Jag vill inte va negativ eller klaga, men är det inte enklare om du bara recirkulerar några gånger?

Eller vadå 78C i mäsken? Du menar när du ska laka va? Annars kanske du har förklaringen till varför din förra öl inte vart bra där.

nils-alf skrev:Jag vill inte va negativ eller klaga, men är det inte enklare om du bara recirkulerar några gånger?
Eller vadå 78C i mäsken? Du menar när du ska laka va? Annars kanske du har förklaringen till varför din förra öl inte vart bra där.

Jo, det tänker jag göra
Lakvattnet ska vara 78 grader, som jag häller i.

Jag häller ca 5 liter lakvatten som är 78 grader, sen häller jag om allt igen, om och om igen i några gånger. Från maskkärlet, till lakärlnet, från lakkärlet, till mäskkärlet. Då drar jag ut allt.
Sen ner i ett annat kärl.

Jaha. Jag trode du skulle mäska i 78C vatten. Men varför ska du göra det så svårt? Ta en 2liters kastrulloch ös tillbaks 1-2 gånger.

nils-alf skrev:Jaha. Jag trode du skulle mäska i 78C vatten. Men varför ska du göra det så svårt? Ta en 2liters kastrulloch ös tillbaks 1-2 gånger.

Mäskar enligt manualen på Wiki.

Jag funderar bara på att hälla i X liter som är 75-58 grader varmt, i mäsken. Sen ska detta cirkuleras några gånger. Jag behåller ändå värmen i mäsken. Dock vet jag INTE om jag ska behålla den i 75-78 grader? Eller ska det vara ca 65 grader?

Hur som helst så renar det jätte bra Rostfritt nät som har hål som är riktigt små. Kulventil och blästrade kopparrör. Slang så man behöver inte ta en slev och flytta vört till mäsken igen, utan man bara lyfter hinken.

Pröva. det kan ju inte mer än gå åt helvete. Hahaha, närå.

nils-alf skrev:Pröva. det kan ju inte mer än gå åt helvete. Hahaha, närå.

Vadå? Menar du att tekniken är dålig?

Fördelen vad jag anser med den tekniken är att hälla i X liter på en och samma gång, filtrera simpelt och sen behöver man inte hälla i lika mycket vatten i mäsken, som man lakar till lakärlet. Bara koka upp EN gång räcker

Ska skicka in en bild

Nä jag menar inget, ska jag va helt ärlig förstår jag inte riktigt. Ska du recirkulera eller har du hittat på nått liknande bilden din?

nils-alf skrev:Nä jag menar inget, ska jag va helt ärlig förstår jag inte riktigt. Ska du recirkulera eller har du hittat på nått liknande bilden din?

jaha, flödeslakning?