Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Har för första gången tappat ölen på fat. Men så blev jag lite konfunderad när jag ska trycka i kolsyran.

Ska man låta kolsyreflaskan vara inkopplad under hela tiden under lagringen eller kör man i kolsyra i början och sedan kopplar loss flaskan för att senare under lagringen kontrollera trycket då och då bara....?

Tacksam för vägledning

Pingen skrev:Hej!

Har för första gången tappat ölen på fat. Men så blev jag lite konfunderad när jag ska trycka i kolsyran.

Ska man låta kolsyreflaskan vara inkopplad under hela tiden under lagringen eller kör man i kolsyra i början och sedan kopplar loss flaskan för att senare under lagringen kontrollera trycket då och då bara....?

Tacksam för vägledning

Här har du all info: http://www.humle.se/library/koldioxid.html
sen kollar du här för att lista ut hur du skall ställa regulatorn vid given temp för att uppnå rätt kolsyrenivå: http://www.humle.se/library/kolsyretabell.html

Vassegooo!

Enklast är att låta kolsyretuben vara påkopplad en vecka. Vid det laget ska trycket i ölet ha nått upp till samma som i luftfickan ovanför.

Men om du inte vill gå ifrån en öppnad tub så går det också bra att pytsa i litet varje dag. När du först tappar upp ölet så kan du trycka i två-tre kilo. Sen fyller du på en gång om dagen upp till det tryck du vill ha.

Vi brukar köra i 4kg/bar direkt.
sen efter nogra dagar kollar man hur mycket det är i å fyller på om det behövs.
Låt inte tuben vara koplad hela tiden . har du en lite läcka så tömmer du tuben .
Lycka till

Har 4 fat på kolsyrning just nu, via 2 m 3mm sytråd, funkar det, eller borde man ha en
grövre slang då man kolsyrar.

det fungerar nog
bara slangen klarar trycket
men du bör inte ha faten och tuben kopplad hela tiden. lätt all co2 läcker ut under natten.
sätt tuben på 4 bar å koppla sen ur tuben . vänta en dag å kolla trycket å pytsa i om det behövs.
den skall vara på ca 1 bar. men det beror på temp & öltyp
lycka till

larslind skrev:Vi brukar köra i 4kg/bar direkt.
sen efter nogra dagar kollar man hur mycket det är i å fyller på om det behövs.
Låt inte tuben vara koplad hela tiden . har du en lite läcka så tömmer du tuben .
Lycka till

Jag brukar vara ännu tuffare!
Jag kör i kolsyra till övertrycks ventilen löser ut, det är väll runt 8 bar.
Men då brukar faten var fyllda helt fulla, så det blir en bara en liten gasficka, det brukar inte riktigt räcka för att få upp den kolsyre halt jag vill ha i mina Lager öl.
Men det räcker för att låta dom stå och lagra sig och gotta till sig , och sen när jag ställer dom i kylen så tar det bara ca 2 - 3 dagar att få rätt tryck.

/ Magnus