Det tar

[yow477s]

----------
Från: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Ämne: SV: Det tar tid
Datum: den 19 april 1999 22:42

TomasSegebladh<segebladhPÅhemPUNKTutforsPUNKTse> ***


Hej Håkan,
Du har verkligen trimmat ditt system...

Tomas
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
<Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Datum: den 19 april 1999 14:51
Ämne: SV: Det tar tid




Känner igen det där sen jag var ny i gemet. 10 timmar för en 25-liters
batch
var ingen ovanlighet. Seg upphettning av bryggvattnet, för låg
inmäskningstemperatur som måste höjas, mäsk som sätter sig ett par gånger
under lakningen. Ineffektiv eller sen igångsättning av uppvärmning av
vörten
innan kokning. Lång kylprocedur. Och lite allmänt schabbel förstås.

Numera brygger jag tre gånger så mycket öl på väsentligt kortare tid.
Normalt tar det 5 timmar från inmäskning till pitchning och då återstår en
halvtimmes städning. Då är bryggvattnet förberett men det sköter sig själv
med elpatron och termostat. Så mycket snabbare går det nog inte att brygga
med 60 min enstegs infusionsmäskning och 60 min kokning.

Håkan Lundgren


----------
Från: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Angående: Det tar tid
Datum: den 17 april 1999 00:43

Microsoft Mail v3.0 (MAPI 1.0 Transport) IPM.Microsoft Mail.Note
From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
Subject: Det tar tid
Priority: 3
Message ID: 51342B01F2F4D211BC8500805FF571CA


----------------------------------------------------------------------------

--



Hej bryggare !

I dag har jag mäskat in en bitter som jag kallar Technos Best Bitter.
Började 11.00 blev färdig 20.00. Det tar sin modiga tid men jag tycker det
är trevligt. När man börjar på en ny kruka så glömmer man den gamla som då
ev. kan få tid att hinna lagra sej. Jag är en sådan att jag bara måste
testa varannan dag, det kan ju ha blivit en väldig "förbä'tring" på 2
dagar. Min nya är som sagt var en bitter mängd 25 l OG 46. Jäst B-C
Brittish. Verkningsgrad 78%. Rel nöjd med det beronde på min rel enkla
utrustning. Har lärt mej allt genom att läsa vår tidning samt Ekkelin
Lundgrens bok. Jag är självlärd, fått mycket hjälp genom vår maillista
också. Min bror brygger oftast med ölsatser samt torrjäst, jag ryser när
jag smakar hans öl. Har tjatat genom åren att han åtminstonne måste
andvända riktig jäst samt humle. Han börjar lyssna nu när han smakat av
mina helmaltsöl. Trägen samt SMAKEN avgör till slut. Men när det är rel
enkelt att göra "öl" på ölsats så är det inte många som orkar bry sej. En
ölsats +1,5 kg socker blir en stark sak på 2 veckor om det är ruset man är
ute efter. NEJ det får ta 24 timmar om det så skulle vara öl måste göras
riktigt + att då dricker man ej så många hellre.
Brygg på
Bo

----------
Hej Håkan.

Om jag är så schabblig vet jag inte. Tycker mej få rätt hyfsat öl. Är rel
teoretisk insatt i processen. Sen tar det ju lite tid med kokning kan jag
erkänna men när det väl kokar så kokar det bra. Orsaken till mitt inlägg
var att det får hellre ta tid än att göra på ölsats med torrjäst+ mängder
med socker. Jag har bryggt allt från stout, pilsner, ale m.m. med min enkla
utrustning, det har väl hänt att jag på en och anna smäll med på det stora
sättet så har ölen blivit bättre och bättre. Jag trivs med min hobby och
enkla utrustning.
Brygg på
Bo